Massipa de Scala Dei

Anyada:
2018
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
13,0º
Celler:
Cellers Scala Dei
País:
Espanya
D.O:
D.O.Q. Priorat
Varietats:
, Chenin Blanc
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O.Q. Priorat   (Espanya - Catalunya)
Foto Massipa de Scala Dei vi blanc

Massipa de Scala Dei

 
2017 92
2016 93
2015 93
2014 94
2013 94
 
2017 93
2015 93
2014 92
2013 93
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Massipa de Scala Dei 2018

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color groc palla amb reflexos daurats. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas és fidel a el seu terreny. Aromes de fruita blanca i les florals són les primeres en donar la benvinguda. Seguidament, apareixen les herbàcies farcides de tocs d'anís que li confereixen la part balsàmica, i tott finalitzat amb petits repunts de fruits secs torrats.

Gust: Entrada en boca tremendament fresca i ben equilibrada. De paladar cremós però amb una acidesa molt ben definida aportada pel Chenin Blanc. De final intens, llarg i persistent.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

La recuperació d'un clàssic de Cellers Scala Dei. Massipa és la reedició d'un dels vins del celler que anteriorment es coneixia com a "Blanc d'Escaladei". Amb aquest vi Criança pretenem ensenyar la cara més fresca de la Garnatxa Blanca de Priorat. En tastar el vi de l'anyada 1991 i comprovar la seva conservació i transcorregut tot aquest temps, vam decidir reprendre la seva vinificació a partir de la mateixa vinya.

Es veremen alhora la Garnatxa i el Chenin: la Garnatxa està al punt de maduració que considerem oportú, i el Chenin ens ajuda a mantenir l'acidesa. Ja en el celler, es premsen junts els dos varietals, es desfanga el most i es trasvasa a un dipòsit de formigó on fermentarà a temperatura controlada de 16-18 °C amb llevats autòctons. Un cop finalitzada la fermentació, es trasvasa per treure les mares gruixudes i resten només les fines. Durant els primers dos mesos de criança es realitza un battonage per setmana i romandrá en el dipòsit; a partir dels dos mesos comença una criança estàtica amb les mares en el fons del foudre.

Massipa de Scala Dei, vi blanc D.O.Q. Priorat, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".