Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Varietats: Macabeu
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Vi de color or pàl·lid, molt net i brillant.

AROMA:

En nas destaca per una gran complexitat i una intensitat mitjana que fa que el vi es vagi obrint amb cada moviment de la copa. Destaca la fruita blanca i d'òs, amb matisos a flors seques i especiades.

GUST:

En boca és llarg, untuós, amb molt de cos. En retronasal els aromes es multipliquen en una gran varietat aromàtica.

Combina amb cuinats de peix, verdures especiades, pastís de peix i verdura.

Finca La Emperatriz està situada a l'extrem nord-occidental de la DOCa Rioja, entre les Sierras Cantabria i Demanda, a 570 m d'altitud (una de les zones més elevades de la Rioja Alta). El clima és més continental que l'habitual a Rioja però alhora temperat per la influència del Cantàbric. El sòl de la finca està cobert per una capa de 40 cm de còdols, que facilita el drenatge i provoca estrès hídric en els ceps. A més, les pedres reflecteixen la llum solar i augmenta la insolació de les plantes, afavorint la concentració de polifenols en les baies. Es tracta d'un sòl molt singular, pobre i d'extrema duresa, que aporta als vins una elegància i mineralitat distintives i un gran potencial d'envelliment. Finca La Emperatriz és una vinya de 101 Ha, però Eduardo i Víctor Hernáiz la van dividir en una sèrie de parcel·les a partir de criteris microclimàtics i edafològics. Això permet practicar una viticultura i enologia personalitzades per a cadascuna de les parcel·les en funció de les seves característiques (clima, terroir, varietat, portaempelt, edat, conducció, etc.) i obtenir així vins de personalitats diferents.

Has provat ja aquest producte?