Espelt Mareny
- Anyada:
- 2019
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Blanc Jove
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 12,5º
- Celler:
- Celler Espelt
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Empordà
- Varietats:
- Sauvignon Blanc, Moscatell
- Al.lèrgens:
- Conté sulfits
(Espanya - Catalunya)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
Espelt Mareny
INFORMACIÓ D'INTERÈS Espelt Mareny 2019
NOTA DE TAST
Color: Net, límpid i brillant. De color groc pàl.lid allimonat amb reflexos grisacis. Molt agradable a la vista.
Aroma: En nas, entrada d'aromes intensos a meló, fruita tropical i cítrics com l'aranja. Acidesa i salinitat marcades en boca i tocs de llima i ginebró.
Gust: Entrada en boca molt agradable, Sec, equilibrat i amb un punt elèctric que el fa molt agradable i amb molta vivesa.
MARIDATGE
Per acompanyar...La barreja de lledoner blanc i sauvignon blanc és afruitada i aromàtica, així que necessitem que els sabors del menjar també siguin intensos. El Mareny és boníssim amb plats tan delicats com especiats: cebiche, menjar asiàtic, amanides, formatge de cabra, gaspatxo i salmorejo, sèpia a la planxa, salmó fumat...
Recomanem servir-lo al voltant de 8-9º i mantenir-lo en fresc en una glaçonera amb aigua i gel.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Raïms de verema primerenca per assegurar l'acidesa. Elaboració de cadascuna de les varietats pe separat, amb una maceració pel·licular a 8 °C de 4 hores. Fermentació a 14 °C. Filtració estèril abans de l'embotellament.
