Emilio Rojo

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Ribeiro
• Varietats: Treixadura,Albariño,Lado,Loureiro,Torrontés
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos lleugerament daurats. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, ens donen la benvinguda aromes florals com si es tractés d'un jardí, als segons apareixen herbes seques que s'equilibren amb una fruita de pinyol molt madura, i on finalitzen amb els representants per excel·lència del terroir: els tocs minerals.

GUST:

Es presenta un vi equilibrat, on despunta una acidesa viva, cruixent i molt marcada. Li aporta una estructura saborosa i lleugerament golosa, la fruita de pinyol subtilment computada que ens trobem en el retro-nasal. Sens dubte, un vi complex, llarg i fresc.

Emilio Rojo és un viticultor i productor gallec que des de l'any 1987 s'elabora un dels vins blancs més cobejats de país, un vi de què a penes s'elaboren unes pocs milers d'ampolles a l'any. Un dels secrets de l'èxit de Rojo com a elaborador és que no elabora més quantitat de la que li és possible controlar amb les mans, sempre amb la vinya com a principal protagonista, a què té cura com si es tractés d'un jardí. En 2019, la família Ruiz Aragoneses (propietària dels cellers Pago de Carraovejas i Ossian) va adquirir aquest celler per tal de potenciar la zona i elaborar-hi vins d'una qualitat excepcional. Tot i el canvi de propietat, Emilio Rojo segueix sent part activa del projecte.

Has provat ja aquest producte?