Campestral Especial Bajo Velo

• Anyada: 2021
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 11, 5º

• Celler: Bodega Campestral
• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Andalucía - Extremadura
• Varietats: Palomino Fino
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos daurants intensos. S'aprecia la untuositat i la grasa amb una bona càrrega de llàgrima. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Matissos de "velo flor", on destaca la panaderia i bolleria seguits de petites pinzellades de fruita blanca.

GUST:

Entrada en boca amb acidesa. És presenta un vi sec i amb estructura transformada amb carnositat. Amb una bona aireació l'alcohol es converteix en una calidesa digne de destacar. De final llarg i persistent.

Carn blanca, estofats de carn amb verdures, fruits secs, formatges fumats, peixos a la brasa, etc

Les vins Campestral sont le résultat d'un projet de rêve construit de toutes pièces avec beaucoup d'enthousiasme, de persévérance, de volonté et d'efforts de la part d'Andrés Troya, un entrepreneur amoureux du vin depuis toujours.

Ce projet est développé à El Encanto, un complexe touristique rural de haut niveau, où se trouvent la cave et ses propres vignobles. L'emplacement est situé à la périphérie d'Arcos de la Frontera dans un environnement privilégié, à un kilomètre du champ Gold Arcos Garden et un emplacement surélevé d'où vous pourrez avoir une vue exceptionnelle sur le réservoir de Guadalcacín, la Sierra de Grazalema et le rocher où la vieille ville d'Arcos de la Frontera se trouve.

La destinée de ce domaine a toujours été de produire du bon vin depuis l'arrivée des Romains dans la région au IIème siècle avant JC. Ils produisaient déjà du vin dans ces régions grâce à leurs caractéristiques idéales pour cela.

Les vins Campestral sont élaborés de manière artisanale selon un système naturel et ancestral qui se distingue par son odeur, sa saveur et sa structure.

Ils sont composés de raisins Palomino et des cépages rouges Tintilla de Rota, Petit Verdot, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon qui poussent dans un microclimat unique généré par la situation géographique et la proximité du réservoir de Guadalcacín, de la Sierra de Grazalema et de la vallée du Guadalquivir. ce qui donne au vin une personnalité très particulière. De même, il est complété par des sols albarizo et des veines boueuses qui nous permettent d'obtenir des vins merveilleux au caractère concentré, fruité et aux sensations calcaires, des vins aux particularités uniques qui se reflètent dans leurs propriétés et nuances de ces sols et du microclimat de la région. . .
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