Oli Gran Caus

• Tipus: Altres
• Capacitat: 0, 50 L.

• Celler: Can Rafols Dels Caus
• País: Espanya

A Can Ràfols dels Caus existeixen unes 700 oliveres de més de 200 anys distribuïts per tota la finca. La varietat més nombrosa és l’arbequina, seguida per la meña i la bareta.
Totes les olives es premsen i molen el mateix dia de la seva recol•lecta, evitant d’aquesta manera l’oxidació i una elevada acidesa. Les olives es cullen manualment i es premsen en fred, separant l’oli i l’aigua per decantació en lloc del centrifugat. El resultat és un oli fi, aromàtic i amb un exquisit color daurat. Té una acidesa màxima de 0,3° i és un acompanyant ideal pel millor peix, marisc i pasta, a més de servir per amanir qualsevol plat.

El 10 de desembre de 2002, l’oli d’oliva verge extra de Gran Caus va ser seleccionat entre els millor olis del mon per amanir els plats del sopar que es va servir amb motiu de l’entrega dels premis Nobel a Estocolm.

Has provat ja aquest producte?