Vinya d'en Grec Rosat

• Tipus: Rosat Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 11,0º

• Celler: Cooperativa Vinicola Del Sarral
• País: Espanya
• D.O: D.O. Catalunya
• Varietats: Trepat
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

De color maduixa clar, net i molt brillant.

AROMA:

Intens en nas on trobarem records a préssec i maduixa.

GUST:

En boca és suau i equilibrat, amb un toc de frescor gràcies a una acidesa ben integrada.

Adequat per acompanyar qualsevol menjar i molt especialment recomanat per a aperitius; enllaça molt bé amb la cuina exòtica (asiàtica i caribenya per exemple); ideal per a gairebé tots els arrossos i moltes pastes, forma un maridatge perfecte amb les graellades de verdures.

Temperatura de servei 8º C

Serral està situat enmig de la Conca de Barberà, comarca d'arrelada tradició vinícola. Les restes arqueològiques romanes trobades a Sarral certifiquen l'existència d'aquesta cultura en la qual els vins tenien una gran importància. Però no serà fins a l'edat mitjana que el conreu de la vinya tindrà un paper de primer ordre. Una qualitat característica diferenciadora és el paper que van tenir els monjos del Cister i del Temple establerts a la comarca, els quals van transmetre la seva experiència.

El celler construïda el 1914 sota els auspicis de la Mancomunitat de Catalunya és obra de l'il·lustre arquitecte Pere Domènech i Roura, fruit de l'esforç solidari de la pagesia local per aixecar una edificació racional, de gran valor arquitectònic, pionera pel que fa a la incorporació a la indústria agrària de condicions tècniques, constructives i enològiques.

elaboració:
Aquest gran vi rosat s'elabora a partir de raïm de la varietat Trepat recollida en el punt òptim de maduració. Es sotmet a una maceració amb les seves pells durant el temps necessari per obtenir el seu color. Posteriorment es premsa i s'obté el most flor que, un cop desfangat, fermenta a temperatura controlada de 13 º a 15 º C per mantenir els aromes característiques de la varietat.

Has provat ja aquest producte?