Abad Dom Bueno Rosat

• Tipus: Rosat Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 0º

• Celler: Bodega Del Abad
• País: Espanya
• D.O: D.O. Bierzo
• Varietats: Mencía
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Rosa pàl·lid, brillant.

AROMA:

Fragant, intens, fruits vermells, frescos, groselles, cireres, caramel de maduixa. Una unió amb un lleuger toc floral, rosa, un perfil fresc, subtil, agradable.

GUST:

Fresc, però amb personalitat, vibrant, molt bon equilibri fruites vermelles amb el seu dolçor i acidesa que el fa jovial, viu, fàcil de beure, bona persistència.

.Ideal amb plats frescos, amanides estiuenques, amb fruites, verdures a la brasa i plats típics de la cuina local del Bierzo, embotit la cecina de Lleó, fantàstic amb un Bacallà a l'ajoarriero.
Temperatura de servei entre 10 i 12º C.

L'essència de la història es troba a escassos metres de Celler de l'Abat: El Monestir de Carracedo. Fundat per Bermudo II "El Gotoso" l'any 990. Restaurat al segle XII, té una successió d'estils arquitectònics; romànic, gòtic i renaixentista. El vell monestir medieval s'inspira un dels grans vins; el negre Carracedo.
Un reconeixement a l'Abat que tenia cura de les vinyes del Monestir està present en les etiquetes, al igual que el logo fa honor a la petita finestra situada en una de les sales de l'Monestir, anomenada la Cuina de la Reina.
El resultat de la combinació dels climes atlàntics i mediterrani continental fa que la comarca del Bierzo gaudeixi d'un microclima especial. El clima berciano possibilita una producció excel·lent de fruites i verdures, així com una magnífica varietat de vins, entre els quals destaquen els que estan inscrits a la D.O Bierzo.
La Vinya té una edat mitjana de 35 anys. Altitud 650 metres.
La composició del Sòl és argilós amb presència de pissarres, quarsites i altres minerals.

Elaboració:
Premsat directe de raïm seguit d'un desfangat estàtic durant 48 hores. Fermentació durant 10 dies en bótes de roure francès.

Has provat ja aquest producte?