Sierra Cantabria CVC

• Calendari d'anyades
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,5º

• País: Espanya
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Varietats: Tempranillo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

A partir de les sensacions que percebem en moments de la nostra marxa pel món, i seguint fidels a la nostra filosofia que els grans vins han de partir d'una gran vinya i han de mantenir la identitat, caràcter i puresa del seu origen, ens vam posar en marxa per crear un vi excepcional que no parés de créixer i evolucionar amb el temps. 'Sierra Cantabria CVC' és la definició d'una vinya en el temps, amb una mitjana de 70 mesos d'envelliment. Vam escollir d'una gran vinya vella bastant exposat al nord per proporcionar la frescor i l'acidesa indispensable per a una llarga criança i una intensa vida. 'Sierra Cantabria CVC' neix de la finca Sant Pelayo d'1,49 hectàrees, situada a Sant Vicente de la Sonsierra, al vessant del nou celler Vinyes Serra Cantàbria. Comencem a elaborar i criar aquest vi pensant en aconseguir un vi que fos capaç de mantenir tot aquest caràcter, complexitat, elegància i identitat única al temps. 'Sierra Cantabria CVC', és la tradició unida a l'autenticitat d'una vinya. Sierra de Cantàbria CVC és la tradició unida a l'autenticitat d'una vinya. El nostre projecte més exclusiu a la Rioja i de producció molt limitada. Aquest vi és la col·lecció de tres anyades 2008, 2009 i 2010. L'anyada 2008 és fresca, un vi amb nervi i menys estructura. L'anyada 2009, en canvi, és càlida, el vi es mostra poderós, amb cos, glicèric, d'una complexitat aclaparadora i que des del primer moment quan s'unia el 2008, la unió mostrava una grandesa molt superior a la de cadascun per separat, com si es tractés d'un puzle. Finalment, el 2010 és l'anyada de l'equilibri que quan s'acobla amb les altres dues, resulta un vi únic d'una puresa, complexitat i finor que ho fan inoblidable. L'Envelliment mitjà de les tres anyades ha estat 70 mesos.

Has provat ja aquest producte?