ca

Aquesta setmana Santa la vinoteca romandrà tancada la tarda del Divendres 29 i del Diumenge 31 i tot el Dilluns 1. Podeu seguir fent les vostres compres online :)

Foto Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir vi negre
 

Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir

0,75 L. I
25,89€
  • ASSEGURANÇA ANTI-TRENCAMENT
  • LLIURAMENT EN 24H/48H
  • COMPRA SEGURA
  • EN 24 - 48 HRS
  • Logotip Visa
  • Logotip de Mastercard
  • Logotip de Paypal
  • Logotip Bizum
Foto Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir vi negre
Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir
0, 75 L.
25,89€
DETALLS
  • Tipus: Negre Alta Expressió
  • Capacitat: 0, 75 L.
  • Graduació: 13, 5º
NOTA DE TAST
Color

Net, límpid i brillant. Color granat amb reflexos robí. Intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas destaca la varietat amb tota l'elegància i saber fer. Aromes de fruita vermella, com els gerds, les groselles, cireres i els tocs de pruna madura s'enllacen amb les notes florals de la violeta i els subtils tocs de lavanda.

GUST:

Entrada en boca amb la intensitat de la fruita que s'expressava en nas. Les característiques notes de la fruita vermella fresca torna a aparèixer. Tanins fins i elegants però d'estructura sedosa t'acaricien el paladar. Final fresc i suau.

MARIDATGE
Ideal amb bolets saltejats, amanides fresques, peixos blaus com un verat a la planxa, carns magres i plats de pasta de tota mena.
ET POT INTERESSAR
Amb la seva dilatada experiència vitivinícola, els Ibbotson van començar a crear vins de qualitat fidels representants del seu terreny i el clima, aconseguint gran fama fins i tot fora de les seves fronteres. El celler Saint Clair va ser també de les primeres de Nova Zelanda a guanyar medalles internacionals amb els seus vins de Sauvignon Blanc i Pinot Noir.

Posseeixen vinyes a Marlborough, repartits entre les zones de Wairau, Awatere i Vall de Ure, cosa que els permet cultivar les diferents varietats que treballen en els sòls més idonis per a cadascuna d'elles. El 2001 van introduir un sistema de classificació per totes les seves vinyes, perseguint la màxima qualitat cada any en tots els seus vins. A més, conreen ecològicament tot la seva vinya.

VINIFICACIÓ:

La fruita es va collir quan havia assolit la plena maduració fisiològica i la màxima maduresa del sabor. A la bodega, la fruita es va mantenir freda durant cinc dies abans de la fermentació per ajudar a extreure el màxim sabor i millorar l'estabilitat del color. Es va afegir una petita quantitat de cúmul sencera (8 per cent) a la fermentació per afegir un component de tiges a la barreja. Es va fer servir llevat de cultiu especialment seleccionat per dur a terme la fermentació alcohòlica primària, durant la qual el most fermentant es va submergir a mà fins a sis vegades al dia en el pic de la fermentació.

A la sequedat es premsà el vi, després s'eliminava la femta bruta fins a una barreja del 24 per cent de roure francès i bótes més velles de 225 litres condimentades.
Durant la maduració, es van tastar regularment les bótes fins a assolir el balanç adequat (deu mesos). Durant aquest temps al roure, el vi jove va completar la fermentació malolàctica. El vi es va extreure amb cura de roure, barrejat i preparat per embotellar.
OPINIONS
Has provat ja aquest producte?

ALTRES CLIENTS TAMBÉ VAN COMPRAR...

ALTRES PRODUCTES DE … Saint Clair Family Estate

Comprant

Saint Clair Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir

aconsegueixes:
Això és un regal!

0,00 L.
Regal valorat en 0,00€
X unit..