Palliser Pinot Noir

• Anyada: 2014
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Palliser Estate
• País: Nova Zelanda
• D.O: Wairarapa Martinborough
• Varietats: Pinot Noir
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color granat amb reflexos robí. Intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas es presenta amb tota l'elegància com no podria ser d'un altra manera. Aromes de fruita vermella i negra madura (pruna, gerds, groselles, figues) es troben en perfecta concordança amb les notes de la fusta i els especiats com el clau i la regalèssia i petits tocs de notes herbàcies.

GUST:

Entrada en boca amb una corpulència farcida d'una delicadesa extraordinària. La seva càrrega fruital es troba reforçada per una acidesa discreta i tímida, amb tanins fins però de gran estructura. Final llarg i persistent.

Perfecte amb plats orientals, com uns yakisoba saltats amb verdures i salsa de soja, tot el ventall del sushi, carns blanques amb salses, plats de pasta amb salsa ragú i amanides completes com pot ser una catalana amb tota la seva essència.

Situada a Martinborough, Palliser és una de les primeres marques en l'àmbit mundial de Nova Zelanda. Per això, ha guanyat premis des de la seva primera collita, i els seus vins estan en els millors restaurants, hotels i línies aèries del món.

La zona en la qual es troba juga un paper important, atès que la combinació del clima i el terrer, fa que siguin una de les millors regions vinícoles del món.

La seva filosofia respectuosa amb el medi ambient, ha liderat el camí de moltes iniciatives sostenibles, sent el primer productor del món en aconseguir el certificat ISO 14001.

Envelleix durant 11 mesos en bótes de roure francès, de les quals un 28% són noves.

Has provat ja aquest producte?