Aalto PS

• Anyada: 2020
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 15, 0º

• Celler: Aalto Bodegas Y Viñedos
• País: Espanya
• D.O: D.O. Ribera del Duero
• Varietats: Tempranillo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color vermell amb reflexos granats. Intensitat de capa mitjana/alta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas presenta un ampli catàleg d'aromes, comprèn tot l'estil de fruita possible, on va des de la vermella, fins a la fruita més fresca i passant pels matisos de la fruita computada. Maridat amb elegants notes especiades, on es perceben petits apunts de coco i vainilla aportades per la seva criança bóta.

GUST:

Entrada en boca poderosa. Pas pel paladar amb molta voluminositat, on es troben uns tanins de molt bona frescor i d'una elegància indiscutible. Final llarg, fresc i memorablement únic.

Pollastre amb prunes, costelles de porc amb salsa teriyaki, secret de porc a la brasa, fideus a la cassola, peus de porc amb cigrons.

AALTO es va fundar al febrer de 1999 quan Mariano García - que va ser durant 30 anys el director tècnic i enòleg de Vega Sicília - i Javier Zaccagnini - 6 anys Director del Consell Regulador de la DO Ribera del Duero - van decidir unir les seves capacitats i experiència per iniciar un celler de tall singular. Van partir d'un objectiu concret: elaborar un vi que des del primer moment, mostrés una personalitat diferenciada i se situés entre els millors del món en el termini de 15 a 20 anys.

AALTO PS (Pagaments Seleccionats): vi excepcional. Aquest vi sorgeix de la selecció dins de la selecció, amb raïm procedent de petits pagaments o arços blancs individuals. Estimem poder oferir aquest
vi 7 o 8 collites en cada dècada. Després de la fermentació alcohòlica, aquest vi és sotmès a fermentació malolàctica en bótes noves. La seva permanència en fusta se situa entre els 20 i 30 mesos en bótes noves de roure francès.

Has provat ja aquest producte?