Bollinger P.N. Brut

• Anyada: 2019
• Tipus: Blanc Gran Reserva Brut
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,5º

• Celler: Champagne Bollinger
• País: França
• D.O: A.O.C. Champagne
• Varietats: Pinot Noir
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Groc or amb reflexos daurats.

AROMA:

En obrir-se apareixen cítrics frescos i llimona, juntament amb fruita de polpa blanca com el préssec i el codony. Unes notes minerals de sílex enriqueixen subtilment el final.

GUST:

Bona llargada, amb profunditat i vinositat. Uns subtils matisos de fruita en compota hi aporten complexitat, i el final és ampli i refinat.

Acompanya bé l'aviram rostida, la vedella, el risotto de bolets, els peixos de carn ferma com el rap i els formatges curats de pasta dura tipus Comté.

Sisena edició de Bollinger PN, elaborada amb un 100 % de Pinot Noir i amb la verema 2020 com a any base. El seu cru principal és Tauxières, als vessants sud-oest de la Montagne de Reims, amb sòls de creta i argila que hi aporten frescor, elegància, precisió i complexitat.
El cupatge inclou també raïm d'Aÿ i Avenay, que li dona més profunditat, i vins de reserva d'altres anyades i crus, entre ells 2008 i 2012, que representen més del 25 % del cupatge. T
é una criança en celler de més del doble del temps que exigeix la denominació i un dosatge moderat de 8 g/l. Es recomana servir-lo entre 10 i 11 °C, i es pot beure ara o deixar evolucionar en celler.

Has provat ja aquest producte?