Sumarroca Nostrat

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 11, 0º

• Celler: Bodegues Sumarroca
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Moscatell
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc molt clar, pàl·lid, brillant i net.

AROMA:

De bona intensitat, aromes francs, purs, nets de vi jove, aromes primàries de fruites cítriques i verdes (Poma, aranja rosa, llima, préssec). Molt fragant i agradable.

GUST:

Saborós, harmònic, equilibrat fruita i acidesa, vi jove, fresc, viu. Molt interessant, la fruita cítrica i verd està molt ben integrada al vi. Alguna sensació gustativa més dolça, notes florals (flors blanques), fàcil de prendre, lleuger.

Cuina fresca, ideal amb tot tipus d'amanides amb combinacions de diferents aliments (fruites fresques, espècies, fruits secs). Subtil amb peix i marisc tant a la planxa, forn, vapor .... Podríem incloure també els plats de pasta fresca.

Els orígens es remunten a la població de Llimiana, al Pallars Jussà.
Allà és on diverses generacions de la família Sumarroca ja es dedicaven a el cultiu de la vinya. A principis dels 80, Carles Sumarroca es trasllada a al Penedès, on adquireix les finques de Molí Coloma, a Subirats i Heretat Sabartés, a Banyeres de Penedès.
El 1999 compra la finca més emblemàtica de Sant Sadurní d'Anoia, que va passar a denominar-se Finca Sumarroca.
Així, els pilars sobre els quals han consolidat la trajectòria de la família Sumarroca i dissenyat els vins i caves en sinònim de brindis inoblidables, ha estat la passió per la terra, l'esperit de treball i la innovació permanent, aprofundint en varietats autòctones i introduint foranes, i implementant nous sistemes i procés d'elaboració.

Actualment, Sumarroca compta amb 464,8 ha que li permeten proveir els celler del 100% del raïm que necessiten per a l'elaboració de vins i caves. D'aquesta manera, els cellers aconsegueixen controlar tota la cadena de producció, des del cultiu i la verema fins a la fermentació, el cupatge, el filtrat i l'embotellament. A cada etapa s'apliquen els criteris més adequats per a una millora contínua de la qualitat.

Has provat ja aquest producte?