Arzuaga Fan D.Oro

• Anyada: 2020
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Celler: Bodegas Arzuaga Navarro
• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Castilla y León - Cantabria
• Varietats: Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc palla amb reflexos daurats. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Alta intensitat aromàtica. Les primeras connotacions son de panaderia fusionades amb records florals com el gessamí, figues i poma combinats amb fruits secs.

GUST:

Sensació untuosa en el seu às èr boca que contraresta amb punts d'acidesa que donen sensació de frescor en tot el seu recorregut. El retronasal apareixen les tonalitats de panaderia i fumats que previament s'havien detectat en nas.

La seva cremositat el fa un vi perfecte per acompanyar tota mena de formatges. Ideal amb els de pasta tova.

Les vinyes de Chardonnay que donen origen a aquest vi es troben a la nostra finca La Planta, situada a Quintanilla de Onésimo (Valladolid), en ple cor de la Milla d'Or castellana. Són conreades de manera tradicional i la particularitat especial són els seus sòls argilo-calcaris amb la roca mare sense fragmentar a menys d'1 m de la superfície, estan a una altitud de 911 m, conformant un terroir únic per a la varietat.

Veremat a mà en el seu punt òptim de maduració en caixes de 15 Kg. Els raïms passen per una taula de selecció i posteriorment són premsats de forma molt lleugera i lenta, mantenint el raïm fresca. Decantació natural d'una nit i encubat directe a bótes noves de roure francès amb una estada de 9 mesos. La fermentació alcohòlica es realitza en tines entre 300 a 500 litres de roure nou amb lleuger batonage a l'nal de la fermentació. Un sol trasbals per preservar la seva elegància

Recomanem una temperatura de servei recomanada: 8 - 12ºC