Can Feixes Blanc Chardonnay

• Anyada: 2019, Excel·lent
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Celler: Can Feixes
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Color groc daurat amb reflexos or.

AROMA:

Bé d'intensitat, mostra certa complexitat, fruita barrejada amb una elegant fusta, fruita carnosa tipus plàtan madur, fons de toffes, notes a vainilla, agradable i atractiu aroma.

GUST:

Boca intensa, àmplia i sedosa, equilibrat i estructurat, justa cremositat i untuositat, interessant, bastant llarg, final fruiter i certes notes cremoses amb toffes, galeta maria i xocolates amb llet.

Grans plats de peix al forn o amb salses, marisc, crustacis i carns blanques o d´au. Temperatura de servei: 10ºC.-12ºC .Temps de consum: Els seus caràcters de criança milloraran en els pròxims 3-4 anys, sempre que es mantinguin les adequades condicions de conservació.

Finca familiar amb registres documentats que ja existia la producció vtivinícola des de fa cinc segles.
A principis del segle XX, la família Huguet va adquirir la finca que s' entén per costers de muntanya a 400 metres d' altitut. Cabrera d' Anoia ( Anoia, Barcelona ). Situada a la part més septentrional del Penedès, vinya responsable i ecològica.

Elaboració:
Únicament collites pròpies. Collita manual amb selecció dels raïms a la pròpia vinya i sobre taula de selecció a l'arribar al celler. Obtenció del primer "most flor" per premsat directe del raïm fresc i sencer a baixes pressions en premsa pneumàtica. Clarificació dels mosts per decantat estàtic. Fermentació de el most en bótes de roure procedent dels millors boscos de França. Ha estat 8 mesos sobre les pròpies mares i en les mateixes bótes en què va fermentar. Després de l'embotellat, el vi ha madurat durant un mínim de 8 mesos en cava subterrània.