Forum Chardonnay

• Tipus: Vinagre
• Capacitat: 0,50 L.
• Graduació: 6,5º

• Celler: Celler Avgvstvs-forvm
• País: Espanya
• Al.lèrgens: Sulfits

Elaborat amb vins de la varietat Chardonnay, els quals són acetificats molt lentament mitjançant un mètode artesanal (sistema estil "Soleres"), per poder preservar al màxim les qualitats del producte. Aquests vins, parcialment acetificats, continuen la acetificació, juntament amb most de la mateixa varietat, en bótes de roure de 300 litres.

Amb la intenció que el "color" no emmascarI alguns plats, vam començar a treballar en un agredolç de Chardonnay. Suau, agredolç i transparent, aquest vinagre és ideal sobretot amb plats a base de peix i marisc, encara que les seves possibilitats són il limitades.

Cal destacar que no filtrem el producte per poder mantenir al màxim les qualitats inicials. Això suposa que pot produir un lleuger sediment, totalment natural

Has provat ja aquest producte?