Mallolet Rosat

• Calendari d'anyades
• Tipus: Rosat Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Garnatxa Negra
• Al.lèrgens: Conté sulfits

A finals del segle XIX, la fil·loxera va arrasar gairebé tot el continent europeu i la família Roig es va traslladar a les vinyes de el sud de França al Rosselló, per poder començar una altra vegada de zero. A partir del 1896, el besavi Quim va començar a replantar les vinyes que tenien a l'Empordà, a Mollet de Peralada, que havien mort a causa de la maleïda plaga. El samsó va ser l'escollida principal, llavors pels seus alts rendiments però avui, controlant la seva producció ens dóna vins amb una frescor molt agradable i un perfil molt mediterrani. Les vinyes estan situats a la plana de Mollet de Peralada, a 50 metres sobre el nivell de la mar. Els terres són de caràcter sorrenc amb una barreja minoritària d'argila i sediments fluvials. El clima mediterrani dóna personalitat a vi, amb la tramuntana com a protagonista i una pluja anual bastant escassa. Els Roig Parals han modernitzat el que van iniciar els avantpassats, per poder continuar amb la tradició familiar. El 2005, Santi Roig i Mariona Parals començaven un somni, que aquest era el de seguir tenint cura de les vinyes de més de 100 anys que el besavi Quim havia replantat després de la fil·loxera. Els vins han d'expressar el seu origen i per això sempre han cregut en les varietats autòctones, sobretot el samsó, el macabeu i les garnatxes, que algunes daten des de 1896. El cultiu ecològic és un concepte molt important. Ajuda a aconseguir raïms de molt bona qualitat per fer vi que expressi el millor possible la regió, el clima i el terreny.

Has provat ja aquest producte?