Chateau Coussin Rosat

• Anyada: 2024
• Tipus: Rosat Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• Celler: Chateau Coussin
• País: França
• D.O: A.O.C. Côtes de Provence
• Varietats: Garnatxa Negra, Syrah
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Color rosa pàl·lid, brillant, net, característic color dels rosats provençals.

AROMA:

Nas complex que barreja gessamí amb delicats aromes de mentol, fragant, bona potència aromàtica, persistent.

GUST:

Paladar elegant i viu, amb notes de peres, amb una agradable frescor i un final cítric. A el mateix temps molt llaminer.

Tàrtar de tonyina amb coriandre fresc, bacallà marinat a l'estil tahití, risotto de marisc, espatlla de xai confitat amb all i farigola.

Terrer
Pedra calcària argilosa formada per antics dipòsits al·luvials de grava, vestigis d'un enorme con al·luvial dels rierols que descendeixen Mont Sainte Victoire ( 1010 metres ) i limita a sud amb Mont Olympe i Mont Aurélien.
vinya
Edat mitjana de la vinya: 30 anys.
Varietats de raïm: Garnatxa 70%, Syrah 30%
Rendiment: 50 hl / ha.
Agricultura sostenible
Vinificació
Estabilització a baixa temperatura durant 18 dies, seguit de fermentació a temperatura controlada en tancs d'acer inoxidable.

Has provat ja aquest producte?