NOTA DE TAST
Color
Color rosa pàl·lid, brillant i viu.
AROMA:
Aroma intens a fruites vermelles (maduixa), notes cítriques molt marcades (pomelo rosa), notes florals (roses) i pebre blanc.
GUST:
Entrada fresca i elegant, toc abocat i una bona acidesa. Final sedós i persistent.
MARIDATGE
Aperitius, entrants, remenat de verdures.
ET POT INTERESSAR
Situada al nord-est d'Espanya, entre la Rioja i Bordeus, la Propietat de Arínzano ocupa una vall formada pels últims contraforts dels Pirineus, dividit pel riu Ega. Els seus exclusius microclimes creen un ambient singular per al cultiu de la vinya. De les 355 hectàrees de la propietat, 128 estan dedicades al cultiu de vinyes de Pago. El clima té una significativa influència atlàntica, amb elevada variació entre les temperatures diürna-nocturna a l'estiu, al mateix temps que el riu Ega modera les temperatures. Les vinyes de Arínzano es localitzen en una àrea de geologia complexa, mostrant cada parcel·la unes característiques diferencials. Els sòls de les vinyes són d'origen, majoritàriament, terciari, amb proporcions variables de llims, margues, argila i degradació de roca calcari-calcària.
La denominació de Vi de Pagament és la màxima categoria que pot obtenir un vi a Espanya, superior a la Denominació d'Origen Qualificada. Després d'anys d'exhaustiva demostració de les qualitats úniques del seu clima, geologia i vinyes, Arínzano és la primera propietat de nord d'Espanya en haver rebut aquest reconeixement.
Muy fresco u.y sobretodo may gastronomico