Pie Franco Casa Castillo

Anyada:
2016
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Negre Alta Expressió
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
15,0º
Celler:
Propiedad Viticola Casa Castillo
País:
Espanya
D.O:
D.O. Jumilla
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Jumilla   (Espanya - Llevant)
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Valoració clients
             
  • Guía Peñín 95/100
  • Puntuació Parker 96/100
95 96
Foto Pie Franco Casa Castillo vi negre

Pie Franco Casa Castillo

 
2017 96
2016 95
2015 94
2014 94
2011 93
 
2017 99
2016 96
2015 98
2014 94
2013 97

INFORMACIÓ D'INTERÈS Pie Franco Casa Castillo 2016

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos granats, i on presenta una intensitat de capa mitjana/alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: Entrada en nas on podem dir que la complexitat és la seva firma principal. La fruita negra i vermella s'expressen amb tota la seva força, on es troba evolucionada amb els tocs de melmelada. Als minuts, i amb l'aireació corresponent destaquen les notes de xocolata i cafè perfectament harmonitzades amb les espècies, els records balsàmics i les característiques notes minerals de pols de pedra clacàrea.

Gust: Entrada amb una potència molt marcada, però de pas per boca fresca, sedosa i amb una textura seductorament refinada on aconsegueix expressar-se amb una puresa i suavitat indiscutible. Tanins equilibrats i harmoniosos amb un final llarg, fresc i persistent.

MARIDATGE

Perfecte company amb plats de carn. Filet de vedella o de porc amb salsa de pebre, carns vermelles cuinades a la brasa, espatlla de xai al forn amb patates, i perfecte amb una steak tartare amb mostassa.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Casa Casillo es localitza a l'altiplà de Jumilla. Les seves terres ocupen la zona obaga de la Serra del Molar, alçant-se en costeruts vessants fins als 760 metres d'altitud. La finca té una superfície de 402 hectàrees de les quals únicament es dediquen a la vinya 150, la resta es destina al cultiu d'ametllers, oliveres i a la conservació de la muntanya i pineda. La varietat autòctona Monastrell ocupa el 80% de la vinya, seguida del 12% de Garnatxa i el 8% de Syrah.

En l'actualitat és la tercera generació, amb José Mª Vicente al capdavant, la qual es troba al front del celler. Havia començat els estudis d'arquitectura quan, coincidint amb la primera anyada del celler familiar va abandonar els seus plans inicials per a dedicar-se de ple al món del vi. Inquiet i autodidacta, el seu aprenentatge es va desenvolupar entre França, Itàlia, Alemanya i Portugal. En aquests viatges no buscava els gran cellers sinó els petits viticultors que tenien una filosofia artesanal.

Casa Castell Peu Franco és el vi més emblemàtic del celler i un dels vins de la D.O Jumilla més ben valorats per la revista The Wine Advocate. Procedeix d'una única parcel·la (La Solana) en la qual resisteix una vella plantació de Monastrell de peu franc plantada el 1941.

El vi es fermenta amb raïms sencers en cups subterranis amb llevats autòctons. Realitza la malolàctica en grans barrils de roure. Criança de disset mesos en bótes de roure francès.

VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS

Fes la teva valoració
 
Usuari:
Miquel Sabria
Data:
21/11/2016
         

   Bona comunicación, ràpids en la entrega i bonos professionals.

Gràcies!

Pie Franco Casa Castillo, vi negre D.O. Jumilla, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".