Petit Caus Negre Collita

• Anyada: 2021
• Tipus: Negre Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 12, 0º

• Celler: Can Rafols Dels Caus
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Color cirera picota amb voravius granats.

AROMA:

Aromes que ens recorden a la fruita madura, fruits vermells, tocs varietals de gran intensitat.

GUST:

Sumptuós i especiat, equilibrat, potent i amb bona acidesa. És sec i deixa el paladar net.

Un bon acompanyant per carns i menjars gustosos. A l’estiu es recomana refrescar

L’any 1979, Carlos Esteva decideix anar-se’n a viure a la finca del seu avi, Can Ràfols dels Caus. Havent comprat les parts que eren propietat dels seus germans, comença la lenta rehabilitació del noble edifici que estava en estat mig ruïnós.

Al mateix temps, regenera l’explotació de les vinyes, introduint noves varietats i noves formes de cultiu (emparrats), apostant per la viabilitat d’uns vins de collita pròpia, de caràcter singular i creant una marca de qualitat contrastada.

Carlos Esteva es converteix en un dels pocs vitivinicultors que viuen a l’explotació i lluiten per assolir els seus objectius tot respectant les característiques del paisatge i l’arquitectura del lloc dins d’un marc de sostenibilitat.

Has provat ja aquest producte?