Neudorf Moutere Pinot Noir

• Anyada: 2014
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Neudorf Vineyards
• País: Nova Zelanda
• D.O: Nelson
• Varietats: Pinot Noir
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera amb reflexos granats. Presenta una intensitat de capa mitjana - alta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas els aromes s'expressen en perfecta harmonia i equilibri. Notes de fruita vermella i negra com la cirera, les prunes, móres i nabius es troben enllaçades amb els tocs terrossos i els de la fusta procedents de la seva criança.

GUST:

Entrada en boca amb cos i volum, poc te a veure amb els Pinot Noir de la mítica Borgonya. És sedós, avellutat i amb tanins quasi palpables, però la seva acidesa suau li atorga un equilibri espectacular.

Ideal amb plats de pasta amb verdures i/o bolets, carn de xai a la brasa/planxa o forn, peix blau cuinat amb all i julivert, i sensacional amb un magret d'ànec amb salsa de figues.

El 1978, quan la indústria de vins a Nova Zelanda era gairebé inexistent, Neudorf va començar la seva activitat, realitzant un ardu treball sobre el comportament de les varietats.

Neudorf és un celler neozelandès que forma part del grup "La família dels dotze", que agrupa les primers cellers que es van asseure en aquest país.

La primavera càlida i l'estiu sec van provocar una de les veremas més primarenca de l'històtia de la bodega.

L'envelliment es produeix durant 12 mesos en bótes de roure francès, un 22% de les quals són noves. La fermentació malolàctica es realitza després de la criança en bóta, durant un període de 4 mesos sobre les seves mares en dipòsits d'acer inoxidable.

Has provat ja aquest producte?