Marqués de Griñón AAA

• Anyada: 2008
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 15, 0º

• Celler: Pagos De Familia Marques De Griñon
• País: Espanya
• D.O: V.P. Dominio Valdepusa
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net i brillant. Color vermell fosc amb reflexos certament granats, amb molt bona intensitat de capa. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, destaca la seva frescor indiscutible. Es presenta amb aromes en què demostra certa joventut, i on s'equilibren amb una complexitat aromàtica evolvent. S'expressen les notes de fruita negra i vermella, florals i balsàmiques, on la menta fresca i les roses vermelles agafen el protagonisme indiscutible.

GUST:

Entrada en boca on la seva frescor no passa en absolut desapercebuda. Perfectament harmonitzat amb una precisió i elegància hipnotitzants, on s'exhibeixen els records de fruita negra i especiats. És un vi carnós i estructurat però amb un pas lleugerament avellutat, acabant sent persistent i llarg.

La seva complexitat el fa ideal per poder casar-lo amb plats de nostra gastronomia. Ideal amb carns vermelles, Escudella de carn d'olla, rostits, i una infinitat d'opcions, Mentre mantinguin certa potència gustativa.

Els sòls del Domini de Valdepusa estan formats per un estrat superficial d'argila amb un gruix de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsòl de pedra calcària, fragmentada de 2 o més metres de profunditat, que es va formar en el període cretaci. Es tracta d'un tipus de sòl bàsic (pH> 8), deexcelente estructura, porositat i drenatge, considerat des de fa segles a Borgonya i altres zones
vinícoles de prestigi com a ideal per a la producció de grans vins.
Es tracta de la regió central de la península ibèrica i dins de la franja amb major insolació d'Europa (3000 hores / any). El seu clima és continental, amb contrastos marcats entre els estius, secs i calorosos, i els hiverns freds, sinó també entre la nit i el dia en cada estació. La temperatura mitjana és de 17 ° C, caient a 5 ° C a l'hivern i elevant-se a 26 ° C a l'estiu. Les precipitacions arriben a una mitjana d'uns 450 mm. Les vinyes estan situades al voltant d'una alçada mitjana de 490 metres sobre el nivell del mar.
Les vinyes de Domini de Valdepusa han estat pioners en la implementació de tecnologies punteres en les seves vinyes com el reg per degoteig (1974) i en la implementació de sistemes de conducció de espatlleres i d'arrels d'última generació. El resultat de l'ocupació d'aquestes avançades tècniques en conjunt amb conceptes científicament provats del biodinamisme són raïms perfectament madures amb una màxima expressió de terrer i amb un excel·lent equilibri entre factors com la fruitositat i l'acidesa.

Has provat ja aquest producte?