Dominio de Es La Diva

Anyada:
2016
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Negre Alta Expressió
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,0º
Celler:
Dominio De Es
País:
Espanya
D.O:
D.O. Ribera del Duero
Varietats:
, Albillo
Vins D.O. Ribera del Duero   (Espanya - Castella Lleó)
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Guía Peñín 95/100
  • Puntuació Parker 96/100
95 96
Foto Dominio de Es La Diva vi negre

Dominio de Es La Diva

 
2016 95
2015 95
2014 93
2013 95
2012 95
 
2016 96
2015 95
2014 96
2013 95
2012 94

INFORMACIÓ D'INTERÈS Dominio de Es La Diva 2016

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Dominio de Es La Diva és un vi negre elaborat a la DO Ribera del Duero pel celler Domini de Es, a San Esteban de Gormaz, Sòria.

Després de 10 anys com a director tècnic en Domini de Atauta, Bertrand Sourdais inicia aquest projecte personal a Ribera del Duero. Domini format per 4 parcel·les (la Mata, Plans del Ametller, Camí Olmillos i Valdegatiles) de vinyes prefiloxéricas en sòls de caràcter sorrenc, a uns 1000 metres d'altitud.

La vinya es treballa en biodinàmica i en celler busca una elaboració amable i pausada, sense la tenacitat que Bertrand Sourdais imprimia als seus vins fa uns anys. Criances llargues en bótes grans i usades per tal de valorar la complexa finor del terrer on neixen aquests fabulosos vins.

Domini d'Es La Diva es produeix a partir d'una parcel·la petita, Valdeigatiles a Atauta (Sòria), d'una vinya inclinada cap al nord, on Negre Fi es barreja amb Albillo blanc (14%) en sòls sorrencs amb un substrat de guix pura .

Van utilitzar una cambra de raïms complets (però el blanc va ser esmicolat) per a la fermentació en un barril de roure francès obert de 400 litres amb llevats autòctons. Abans d'acabar la fermentació, van pressionar el barret i la fermentació va acabar sense pells ni rapa. Criança de 20 mesos en bótes de dos vins de Romanée Conti (Borgonya).

Un vi amb classe i precisió. Un Grand Cru de Ribera del Duero.

Dominio de Es La Diva, vi negre D.O. Ribera del Duero, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".