Bonpas Réserve Côtes du Rhône

• Anyada: 2022
• Tipus: Negre Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Bonpas
• País: França
• D.O: A.O.C. Côtes du Rhône
• Varietats: Garnatxa Negra, Carinyena / Mazuelo, Syrah, Monastrell
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color granat amb reflexos vermellosos. Presenta una intensitat de capa mitjana-baixa. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, presenta una bona complexitat aromàtica, però cal destacar que és un tot espectacle de notes d'espècies, on hi trobem; pebre negre en gra, clau, regalèssia i amb més subtilesa despunten notes anisades. Tot amb aromes de fruita vermella i negra certament madura i amb una sensació impalpable bel·licorosa.

GUST:

Entrada en boca on es presenta amb una sensació sàpida i amb molt bona mineralitat. Tanins presents i lleugerament secants. Llarg, fresc i persistent.

Ideal per acompanyarlo amb plats especiats (com podria ser la gastronomia àrab), plats amb aus de caça, com una perdiu guisada, i un gran ventall d'assortiment de formatges amb mermelada de fruits negras.

Situat a prop de la ciutat d'Avinyó, al cor de la vall del Roine, Bonpas és un antic convent fortificat donat als monjos cartoixans pel papa Jean XXII el 1318. Els nostres vins són el llegat de set segles de tradició, paciència i treball dur. Sofisticats i elegants, encarnen el terrer i les varietats d'aquesta famosa regió pel seu poder i sabor afruitat.

El clima típicament mediterrani es manté en el balanç del Mistral i una barreja constant de temporades que aporten cadascuna al seu torn, precipitacions intenses, temperatures extremadament altes i llargs intervals de sol excepcionals. El raïm es conrea en parcel·les que contenen còdols arrodonits de les terrasses del Quaternari del riu Ouvèze i Roine, al cor de la zona de producció de la vall del sud del Roine.

La vinificació comença per la temperatura freda per donar a conèixer els sabors de fruites vermelles. Vinifiquem els raïms de garnatxa i syrah junts des del començament del procés de fermentació per obtenir una rotunditat òptima dels tanins.

Has provat ja aquest producte?