Barbara Forés Negre

• Anyada: 2021
• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Celler Barbara Fores
• País: Espanya
• D.O: D.O. Terra Alta
• Varietats: Garnatxa Negra, Carinyena / Mazuelo, Syrah
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Color guinda molt intens gairebé opac.

AROMA:

Notes inicials d'espècies i fusta molt expressiva. A poc a poc, a mesura que va obrint, apareixen notes de fruita vermella i negra madura que conformen un fons molt agradable.

GUST:

Molt agradable, fresc i afruitat. El seu pas en boca és saborós, amb algunes notes de fruita que es complementen amb algunes notes torrades de la fusta que li donen untuositat. Acidesa correcta. Final agradable i discret.

Bàrbara Forés Negre és un vi negre de la DO Terra Alta, elaborat pel celler Bàrbara Forés.

Bàrbara Forés Negre és un cupatge de les varietats Garnatxa Negra i, en menor proporció, de Syrah i Carinyena.
Els raïms provenen de vinyes situades a una alçada d'entre 350 i 600m al municipi de Gandesa (Tarragona).
La vinya es conrea únicament amb adobs naturals i productes naturals.
L'elaboració deBàrbara Forés Negre va començar amb una verema manual entre els dies 13 i 26 de setembre del 2012.
Un cop al celler es va realitzar una fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura de 22-36º que va durar 18 dies. Finalitzat el procés fermentatiu es va fer una maceració que va durar 25 dies.

Finalment el vi va envellir durant 12 mesos en bóta de roure francès d'Allier de 300 litres de capacitat.

Has provat ja aquest producte?