Altanza Familia Reserva

• Anyada: 2017, Molt bona
• Calendari d'anyades
• Tipus: Negre Reserva
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Varietats: Tempranillo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Vermell picota de capa mitja-alta amb matisos granats. Equilibrat.

AROMA:

Trobem cirera picota, regalèssia, figa, pebre, clau, tabac i cuir. La seva expressivitat aromàtica fa que sigui un vi que convida a beure. De gran potència aromàtica.

GUST:

Té caràcter i nervi, mantenint la frescor al llarg del seu pas, mostrant-rodó i harmoniós. Els sabors propis de la fusta es fonen amb la picota i la fruita en compota, sent aquests últims els que més romanen.

Pot acompanyar plats contundents i sabors marcats com les costelletes a la sarment. Consell: secret ibèric a la graella.

EL CELLER Cellers Altanza, situada a Fuenmayor (Rioja Alta), va néixer a l'octubre de 1998 amb un clar principi fundador: elaborar vins de qualitat, d'un estil més "vivaç" que el clàssic Rioja d'abans, i comercialitzar-los a un preu just. S'entén que la llarga tradició vitivinícola i enològica de la regió era motiu d'orgull havia de respectar-se en la seva essència. No obstant això, el gust dels consumidors nacionals i estrangers, cada vegada més ben informats, i les exigències d'higiene, qualitat i eficiència dels nostres temps indicaven clarament que les noves tecnologies havien d'estar presents en el procés d'elaboració des del principi. Per tant, l'arquitectura del celler es concep també, al igual que el projecte, seguint un equilibri entre tradició i tecnologia. La tradició no només es reflecteix en la bellesa de l'edifici central i els seus jardins, sinó també en l'elecció del seu varietal, l'ull de llebre, i en certs elements de el procés de vinificació, com les premses hidràuliques verticals o els tines de 22.000 litres de capacitat fets amb el roure que prové dels boscos centenaris de "Allier", a França. A més, cal assenyalar que la major part de les 7.500 bótes són de roure francès. La tecnologia es reflecteix principalment en els dipòsits d'acer inoxidable de diferents mides dotats de camises de fred i calor per al control absolut de la temperatura durant les fermentacions. Tenen el seu propi laboratori i amb un boteller modern, que es manté a una temperatura constant. Actualment la finca compta amb una extensió de 220 Has. de vinya i 60 d'olivar. Subministra la major part del raïm que es necessita; la resta es selecciona acuradament. ELS VINS Celler especialitzada en l'elaboració de reserves 100% ull de llebre, posteriorment es van incorporar dos criances, un blanc aromàtic i un rosat. En Altanza sempre es troben vins expressius, elegants i amables, amb una bona integració entre la bóta i la fruita i amb una marcada personalitat. Altanza FAMÍLIA Varietat 100% Ull de llebre Criança de 18 mesos en bótes noves de roure francès i 3 mesos en tines de roure francès de 22 Hl. Premis: 91 punts Wine Enthusiast i James Suckling 92 punts Guía Peñín.

Has provat ja aquest producte?