Jose L. Ferrer Veritas Dolç

• Anyada: 2011, Excel·lent
• Calendari d'anyades
• Tipus: Generós Moscatell
• Capacitat: 0,50 L.
• Graduació: 14,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Binissalem Mallorca
• Varietats: Moscatell
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc verdós pallós, brillant, amb abundant glicerina.

AROMA:

Net, conjunt d'aromes florals en els quals destaquen els primaris de la varietat moscatell i violeta.

GUST:

Dens, dolç sense embafar, mel, acidesa ajustada, amb cos, llarg, ampli retrogust.

Ideal per postres de fruita com, maduixes amb sucre i vinagre de Mòdena, gelats cítrics de mandarina, bescuit casolà o inclús un flam de mató. Temperatura de servei 5-7ºC.

El 1931 José Luís Ferrer va fundar el celler en un moment decadent de la vinya i el vi de Mallorca. La guerra civil, la postguerra i més tard el boom turístic no van beneficiar els vins de la terra, ja que la tendència era pels vins peninsulars. Tot i això, les tres generacions de família dels Ferrer mai s'han conformat amb allò que els hi aportava la memòria històrica i l'experiència heretada, sempre han buscat enriquir el llegat rebut. Així, des del padrí, José Luís Ferrer Ramonell, Fins als néts, Sebastià i José Luís Roses, tots han marxat fora de les fronteres per descobrir i, en el seu cas, aplicar a la casa noves idees i tècniques enològiques de tot el món.

Has provat ja aquest producte?