Garnatxa Sol i Serena
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Generós Garnatxa
- Capacitat:
- 0,50 L.
- Graduació:
- 15,5º
- Celler:
- Celler Cooperatiu D'espolla
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Empordà
- Varietats:
- Garnatxa Roja
(Espanya - Catalunya)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
Garnatxa Sol i Serena
INFORMACIÓ D'INTERÈS Garnatxa Sol i Serena
NOTA DE TAST
Color: Net i brillant. Color ambre amb reflexos coure. Mostra una abundant i densa llàgrima a causa de la seva intensitat en sucres. Molt agradable a la vista.
Aroma: En nas destaquen les seves notes de mel, pell de taronja confitada, notes caramel·litzades i uns sotils i delicats aromes de tabac de pipa.
Gust: Entrada en boca on es diferencia per complet, és mostra diferent i molt voluminós. I on una acidesa amb certa frescor et captiva amb tots els teus sentits. En retro-nasal ens apareixen els mateixos aromes que en nas, i es torna a presentar sense pretensions i amb tota la sinceritat i franquesa que el caracteritza.
MARIDATGE
És perfecte per totes hores, es pot prendre com aperitiu, entre hores, i d'acompanyant per allargar les meravelloses sobre taules que tant ens caracteritzen.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Aquest vi és fruit d'un intent de recuperar un sistema de criança molt utilitzat a l'altra banda de les muntanyes de l'Albera i que dóna uns vins realment interessants. Bàsicament el que es va fer va ser seleccionar una de les velles botes que formen part de la Solera de Garnatxa d'Espolla i es va deixar durant més d'un any a les finestres de la façana del celler en recipients de vidre de poca capacitat. Es va registrar la temperatura mitjançant un termo-higròmetre amb memòria i la diferència de temperatures durant aquest període va ser entre -3ºC i 39ºC.
