Chateau d'Yquem (mini)

Anyada:
2005
Tipus:
Generós Sauternes
Capacitat:
0,37 L.
Graduació:
13,5º
País:
França
D.O:
Bordeus
Varietats:
Sauvignon Blanc, Sémillon
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Puntuació Parker 96/100
96
Foto Chateau d'Yquem (mini)  vi generós

Chateau d'Yquem (mini)

 
   
   
   
   
   
 
2016 98
2015 100
2014 97
2013 96
2011 94

INFORMACIÓ D'INTERÈS Chateau d'Yquem (mini) 2005

NOTA DE TAST

Color: D'un or palla a un ambre fosc, depenent de l'edat.

Aroma: Fruita marcada, albercoc, mandarina, ocasionalment fruita tropical, roure, vainilla i aromes torrats. Mel, avellanes i codony. Molt complex.

Gust: Ric i untuós, se senten fruits secs, albercoc deshidratat, melmelada de pruna, espècies, canyella, safrà i regalèssia, de vegades flors. En general una combinació entre fruita i acidesa amb notes de melmelada de mandarina. De vegades un toc amarg que contribueix a l'harmonia. Final llarg i mític, inacabable.

MARIDATGE

L'espectacularitat d'aquest vi fa que sigui perfecte per prendre sol, encara que té un potencial tan alt que ens permet que sigui utilitzat amb maridatges de contrastos i plats amb sensacions greixos a la boca. Ideal amb foie, compotes i les postres de rebosteria més selecta.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

És una llegenda, i per a molts el millor vi del món. Com tots els grans vins, és el resultat d'una sèrie de circumstancies naturals favorables, i sobretot, una elaboració molt especial i meticulosa.
La propietat és extensa, està situada en un turó on també s'aixeca el Castell que li dóna nom, 104 hectàrees plantades amb Semillón en un 80% i sauvignon blanc en el 20% restant. Cada any s'arrenquen aproximadament 3 hectàrees de vinyes velles, amb la doble finalitat que descansi el terreny i quedi lloc per a nous plantacions.
El terreny està format per una capa superficial d'argila sorrenca recolzada sobre una calcària profunda, i és drenat amb gran cura gràcies a un sistema instal•lat en 1880.
En l'època de verema, un gran equip de persones treballa durant 6 o 8 setmanes, ja que la collita es realitza gra a gra, només els sobremadurats, repetint aquest procés fins a 11 vegades en una sola soca.
Dins de la màgia d'aquest vi, la família Lur-Saluces mai ha fet explicacions en les operacions de vinificació. Un rendiment molt baix per cada vinya (que pot arribar a ser de 9-10Hl/Ha) unit a una criança de més de tres anys i mig en bótes de roure nou.

Chateau d'Yquem (mini) , vi generós Bordeus, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".