Louis Roederer Cristal

• Anyada: 2015
• Tipus: Blanc Gran Reserva Brut
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 12, 5º

• Celler: Louis Roederer Champagne
• País: França
• D.O: A.O.C. Champagne
• Varietats: Pinot Noir, Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Té un color groc amb reflexos d'or. Les bombolles són fines i regulars, molt persistents.

AROMA:

Intens, fresc i molt precís. La seva gamma de bouquet passa integralment pels aromes més complexos, començant amb aromes de fruites (peres), closca de cítrics cristal•litzada i fruits secs torrats lleugerament, que després d'uns minuts d'oxigenació en copa passen a aromes d'envelliment, com l'ametlla i la mel.

GUST:

Ampli i carnós, amb profunditat, gust de xiclet de pera, pinyols de fruita i sabors torrats amb mantega. Un estil seriós, amb una textura vellutada i un acabat excel•lent. Aquest xampany té la concentració per a guardar-lo en celler, encara que també es pot gaudir en la seva vessant jove.

No existeix un maridatge perfecte, i qualsevol pot començar a imaginar amb quins plats podria servir aquest xampany deixant volar la imaginació, però pot resultar perfecte servit al costat de marisc, foie, i fins i tot sushi.

Alexandre II, tsar de tota Rússia, és el més gran consumidor de Cristal, l'esplèndid champagne creat el 1876 pràcticament per sol•licitud expressa. Avui en dia, tant els comuns mortals com les caps coronats poden beure la cuvée de prestigi d'aquesta empresa fundada el 1833. Una casa que pot presumir d'un auto-abastament molt rellevant.
Les 214 hectàrees de les vinyes Louis Roederer estan ben repartides en les tres principals zones de producció de Champagne, Montagne de Reims, Vallée de la Marne i Côte des Blancs. Els ceps estan plantats en aquestes tres zones i en els millors Crus, no hi ha pràcticament cap Grand Cru de Champagne on no estigui present Louis Roederer.
La seva producció cobreix, al voltant del 70% de les necessitats de raïms de la Maison. Per això, es pot afirmar que Louis Roederer és un "champagne de la propietat".
Per la situació privilegiada de les seves vinyes i gràcies a la política selectiva de les seves adquisicions complementàries, Louis Roederer es beneficia de la més completa varietat de vins de cupatge. Disposa així, dels millors vins per a la composició dels seus cuvées, especialment per la més prestigiosa, la Cuvée Cristall.
Una empresa familiar assegura la qualitat de la producció. A diferència de la majoria dels champagnes, Louis Roederer és una empresa purament familiar, dirigida per veritables coneixedors del vi.
Aquesta independència afavoreix l'objectiu de la Maison Louis Roederer: vetllar per la continuïtat de l'alta qualitat de la seva producció, abans de seguir els dictats actuals de la rendibilitat financera a curt termini. Per aquest motiu, els estocs disponibles representen de 4 a 5 anys de venda, xifra àmpliament superior a la mitjana de les altres cases de Champagne.

Has provat ja aquest producte?