Gramona Gran Cuvée de Postre

INFORMACIÓ D'INTERÈS Gramona Gran Cuvée de Postre

NOTA DE CATA

Color: Color groc or nou.

Aroma: Cítrics encaramel·lats, flors blanques, elegants records de fleca i fascinants tocs de licor de Jerez, que són aportats per el licor d'expedició, elaborat pel sistema de vivers i soleres - vins i brandi envellits en històriques bótes utilitzades per quatre generacions de la família, per comerciar, per exemple, amb vins, xerès i rom a finals del XIX.

Gust: Notes torrades i fruiters, cremós, fresc i una bona acidesa, toc de licor que li dóna la tipicitat de la casa.

MARIDATGE

Aquest cava que és ideal per acompanyar les postres de la forma més exquisida, és un dels únics dolços que s'elaboren amb vins de primeres criats com a grans reserves. Això permet als amants del dolç no haver de patir excessos d'acidesa o carbònic i gaudir la suavitat d'un cava elegant.

INFORMACIÓ ADICIONAL

Únic cava Gran Reserva del mercat en aquesta categoria, no competeix en guies o concursos per la seva poca distribució.
Gramona és la unió de dues sagues familiars lligades al món del vi: els Batlle i els Gramona. Els primers van ser una família de viticultors i bodeguers establerta a Sant Sadurní. Els segons, formats com enòlegs a principis del segle XX, han donat nom a l'empresa, considerada avui dia una de les més prestigioses del món del cava. Actualment, és la cinquena generació dels Gramona - Batlle, Jaume i Xavier, l'encarregada de gestionar el celler i de seguir elaborant cava segons el mètode tradicional, passant de generació en generació l'amor per la terra i la vinya dels seus avantpassats. El seu últim pas ha estat la modernització del Celler Batlle, convertint-lo en un celler futurista construïda sota les vinyes, amb capacitat per seguir elaborant alguns dels millors caves i vins d'Espanya.