Gramona Celler Batlle

Anyada:
2010
Tipus:
Blanc Gran Reserva Brut
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
12,0º
Celler:
Caves Gramona
País:
Espanya
D.O:
D.O. Corpinnat
Varietats:
, Macabeu
Al.lèrgens:
Conté sulfits
  (Espanya - Catalunya)
 
Foto Gramona Celler Batlle vi escumós

Gramona Celler Batlle

 
2009 96
2007 96
2006 96
2005 99
2004 97
 
2009 95
2007 95
2006 93
2005 94
2004 94

INFORMACIÓ D'INTERÈS Gramona Celler Batlle 2010

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color groc palla amb reflexos daurats. Bombolla fina i persistent. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas, es presenta amb molta intensitat i complexitat. Explosió de fruita blanca madura; préssec, poma i codony sobresurten amb expressivitat. Pell de llimona i notes d'herbes aromàtiques i florals, com el pi i la flor de cirerer culminen la seva part més fresca. Seguidament, el catàleg de les seves notes de la mateixa criança són espectaculars: Pa torrat, tocs de caramel, fruits secs (on destaquen les avellanes i les ametlles), es fusionen amb els tocs més dolços com la crema anglesa, la vainilla i el praliné.


Gust: L'entrada és poderosa i amb enormes matisos. L'Equilibri entre la maduresa i la frescor et sedueix. Bombolla fina i cremosa que dóna una sensació de plenitud en boca extraordinària, un regal pel paladar. Expressiva via retronasal que confirma els records de la fruita i la seva llarga criança. Records minerals.

MARIDATGE

Aquest escumós farà gaudir de totes les delícies dels grans menjars. És respectuós amb totes les matèries primeres i elaboracions. Ideal per acompanyar tot un menú degustació. Encara que sens dubte la bona companyia i els grans moments són la seva millor harmonia. Per tal de realçar la bellesa d'aquest vi, suggerim servir-lo entre 8ºC i 10ºC i beu-re'l en copa àmplia per afavorir l'oxigenació i la seva expressivitat. Celler Batlle es pot beure ara o, si es conserva en condicions adequades, es podrà gaudir en el futur.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

"Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans del segle XIX. Sis generacions d'una família de tradició vitivinícola que durant anys ha treballat amb respecte i passió per la terra i amb un segell de qualitat indiscutible. Fidels a una filosofia sostenible per al nostre entorn, recorrem a l'agricultura biodinàmica per al cultiu de les nostres vinyes i per a l'elaboració dels nostres vins i escumosos"

Elaboració:

Ens responsabilitzem de cada pas de l'elaboració dels nostres vins, des del camp fins a l'ampolla. Collim el raïm manualment, utilitzem taula de selecció, entrem el raïm per gravetat i el premsem sencer. Criança en rima de més de 100 mesos. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs en el silenci de la cava, fem servir tap de suro, que possibilita les més llargues criances. Ús de pupitres. El remogut i el degollament s'efectuen manualment.Dosatge moderat de 5,5 grams per litre. El licor d'expedició prové de la solera familiar amb més de 100 anys, art que respon a una tradició que es manté generació rere generació.

Finca Font de Jui:

La Finca Font de Jui consta de 22,5 hectàrees. De les quals 15 són de Xarel·lo i 7,5 de Macabeu. S'estenen entre el Riu Anoia (La Plana, a 100mts sobre el nivell del mar) fins al turó de Mas Escorpí (a 350mts sobre el nivell del mar), que domina el poble de Sant Sadurní, i els seus pendents d'orientació sud. Amb un sòl de composició argilós-calcari, amb plaques de sorra al costat del riu i amb profusió de roca a la zona més alta i seca. Gramona treballa la Finca, com totes les seves terres, amb filosofia ecològica i biodinàmica. És una Finca de concepte bordelès, el concepte "Chateau", que agrupa parcel·les de més d'una varietat, considerades indispensables per a la identitat del vi, als voltants del Celler Batlle, que se situa enmig d'aquest territori delimitat.






Gramona Celler Batlle, vi escumós D.O. Corpinnat, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".