Gramona Argent Rosat

Anyada:
2016
Tipus:
Rosat Gran Reserva Brut Nature
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
12,0º
Celler:
Caves Gramona
País:
Espanya
D.O:
Corpinnat
Varietats:
, Chardonnay
Al.lèrgens:
Conté sulfits
  (Espanya - Catalunya)
Producte Ecològic
Foto Gramona Argent Rosat vi escumós

Gramona Argent Rosat

 
2014 93
2013 93
2011 90
2010 91
2009 91
 
2014 91
2013 90
2012 90
2011 91
2009 90

INFORMACIÓ D'INTERÈS Gramona Argent Rosat 2016

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color or vell amb centelleigs de pell de ceba. Bombolla fina i persistent. Molt agradable a la vista.

Aroma: Entrada en nas amb subtilesa i complexitat ben equilibrades. Explosió d'aromes on els tocs florals de pètals de rosa i de violeta ballen juntament amb les notes de la fruita, on les maduixes silvestres, els nabius i les groselles afloren amb força, s'harmonitzen amb la frescor cítrica de l'aranja, notes herbàcies de fonoll i herba fresca. La criança es percep amb notes cremoses.


Gust: Entrada molt fresca. Carbònic plenament integrat i cruixent que es fon amb una sostinguda acidesa. Una nota mineral tanca el conjunt. Fresc, llarg i persistent.

MARIDATGE

Tota mena d'aperitius, molt agradable amb el menjar especiat, oriental, thai, caribeny. També per a la cuina Mediterrània, és un gran aliat de la millor matèria primera.

Per gaudir al màxim d'aquest vi suggerim servir-lo entre 8ºC i 10º.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

"Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans del segle XIX. Sis generacions d'una família de tradició vitivinícola que durant anys ha treballat amb respecte i passió per la terra i amb un segell de qualitat indiscutible. Fidels a una filosofia sostenible per al nostre entorn, recorrem a l'agricultura biodinàmica per al cultiu de les nostres vinyes i per a l'elaboració dels nostres vins i escumosos"

Basades en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen a la nostra terra i al seu hàbitat. No apliquem herbicides ni pesticides químics, emprem recursos naturals amb el principal objectiu de preservar l’equilibri de l’entorn i mantenim cobertes vegetals espontànies per aconseguir sòls esponjosos. A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l’ecologia, vivifiquem les nostres vinyes i busquem elevar els seus nivells de biodiversitat: apliquem infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, i elaborem els nostres propis preparats i el nostre propi compost animal i vegetal a partir del nostre hort de plantes medicinals i de la nostra granja de vaques, ovelles i cavalls

Vinificació:

Després d’un intens treball a la recerca de la maduresa òptima es procedeix a la verema manual en caixes de 20 kg. Els raïms van a la taula de selecció i posterior entrada per gravetat a la premsa. Es premsen sencers obtenint un 50% d’extracció i separant meticulosament les fraccions. El most fermenta en bóta de roure francès de 600 i 300 litres de diversos usos a temperatura controlada en cambra freda a 14ºC. S’obté un vi base fresc, elegant de fort esquelet. Una de les consignes des del primer moment és aconseguir l’harmonia entre l’expressivitat aromàtica del varietal, mantenint la seva característica tonalitat i evitar en tot moment una excessiva aportació de tanins. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs i en el silenci de la cava utilitzem el tap de suro natural que possibilita les més llargues criances. Utilitzem pupitres. El remogut i el degollament es fan manualment. Brut Nature.

Gramona Argent Rosat, vi escumós Corpinnat, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?