Temps de Flors Blanc

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Xarel·lo,Gewürztraminer,Moscatell
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid, molt clar, transparent, brillant.

AROMA:

Bona intensitat, aromes nets francs, primaris, fruites blanques i àcides, amb molts matisos florals com margarides silvestres.

GUST:

Vi agradable, fàcil i lleuger. Bon recorregut i persistència adequada en boca. Molts matisos de vi jove, viu, fresc, equlibrada acidesa, en general un vi amb un perfil afruitat (fruites blanques) com el préssec, poma, alguna fruita tropical com la pinya. Un final lleugerament cítric i sec.

Vi ideal com a aperitiu, per prendre una copa de vi. Plats considerats entrants, diferents amanides fins i tot amb la incorporació de flors comestibles i fruites fresques (poma, pinya, maduixes, figues). La cuina Oriental (Asiàtica, Japonesa, Thai) podríem combinar també, plats acíduls, agredolços.

Els orígens es remunten a la població de Llimiana, al Pallars Jussà. Allà és on diverses generacions de la família Sumarroca ja es dedicaven a el cultiu de la vinya. A principis dels 80, Carles Sumarroca es trasllada a al Penedès, on adquireix les finques de Molí Coloma, a Subirats i Heretat Sabartés, a Banyeres de Penedès. El 1999 compra la finca més emblemàtica de Sant Sadurní d'Anoia, que va passar a denominar-se Finca Sumarroca. Així, els pilars sobre els quals han consolidat la trajectòria de la família Sumarroca i dissenyat els vins i caves en sinònim de brindis inoblidables, ha estat la passió per la terra, l'esperit de treball i la innovació permanent, aprofundint en varietats autòctones i introduint foranes, i implementant nous sistemes i procés d'elaboració. Actualment, Sumarroca compta amb 464,8 ha que li permeten proveir els celler del 100% del raïm que necessiten per a l'elaboració de vins i caves. D'aquesta manera, els cellers aconsegueixen controlar tota la cadena de producció, des del cultiu i la verema fins a la fermentació, el cupatge, el filtrat i l'embotellament. A cada etapa s'apliquen els criteris més adequats per a una millora contínua de la qualitat.

Has provat ja aquest producte?