Semplicemente vino Bellotti Bianco

• Anyada: 2021
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 12, 0º

• Celler: Cascina Degli Ulivi
• País: Itàlia
• D.O: I.G.T./D.O.C. Piemonte
• Varietats: Cortese
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos grisacis. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Primer contacte en copa on és presenta amb una intensitat més que notable, i on els aromes minerals predominen amb força amb les notes de fruita blanca de pinyol. Als minuts apareixen amb una elegància impenetrable els tocs de flors silvestres i mel.

GUST:

Entrada en boca amb volum i personalitat, però a la vegada amb una senzillesa extraordinària. De paladar fresc, agradable i molt fàcil de beure.

El company perfecte per la gastronomia italiana. Amanides de formatges, lassanyes de verdures, raviolis amb salsa de formatge, carns blanques i embotits.

La Cascina degli Ulivi és una granja i bodega, Stefano Bellotti no només produeix vi, sinó que també cria bestià, elabora formatges, conrea cereals, fruites i verdures, el que coneixem com un tot terreny. És un dels millors exemples del que significa la filosofia biodinàmica; la interrelació entre els diferents elements i éssers vius que conviuen amb harmonia.

Explica Bellotti, que quan els ceps es cultiven de forma natural aconsegueixen penetrar amb profunditat els sòls i nodrir-se de sals minerals, les quals no només són necessàries per a la supervivència de la planta, sinó que també aportaran l'autèntica riquesa d'aromes als vins. En Cascina degli Ullivi, cada vi compte amb una història diferent, i on l'artesania a l'hora d'elaborar-lo és una filosofia impenetrable.

Has provat ja aquest producte?