Predicador Blanc

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Bodega Contador
• País: Espanya
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Varietats: Garnatxa Blanca, Macabeu, Malvasia
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos lleugerament daurats. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas s'expressen amb una intensitat mitjana, les aromes de fruita i cítrics tan característics de la varietat evolucionen amb notes de fruita més computades i mantegoses, ja que ajuden a no estar tan emmascarades amb les aromes d'herbes aromàtiques que es manifesten amb bona persistència i en què ressalten la camamilla i el llorer.

GUST:

Entrada en boca fresca i amb bona acidesa. Es perceben sensacions untuoses i greixos a causa de la seva criança en lies que li aporta a el vi més caràcter i expressió de la varietat.

Excel·lent amb Caldereta de peix, marisc a la planxa, peix a l'forn, bacallà, arrossos de peix, cuina asiàtica, selecció de formatges, tàrtars de peixos.

Temperatura de servei de 10º a 12º C-

En el any 2001, Benjamín Romeo condiciona el garatge de la casa dels seus pares a Sant Vicent per elaborar vi.
La revista d'el crític nord-americà Robert Parker atorga la màxima qualificació ( 100 punts ) a les collites 2004 i 2005 de "Cellers Contador", elaborades al garatge. Aquest reconeixement, inèdit a Espanya, dispara el prestigi internacional de la marca. Entre 2004 i 2006, Benjamín Romeo elabora el projecte del seu celler actual al costat de l'arquitecte Héctor Herrera. L'obra s'executa entre els anys 2006 i 2008.
El nou celler és inaugurada el 2008. L'edifici està situat als peus de Sant Vicente de la Sonsierra, al centre del territori que ocupen els diversos vinyes de la propietat.
L'estructura en tres plantes o terrasses del celler reprodueix els talussos originals d'el terreny i a el mateix temps facilita el maneig del raïm i el vi mitjançant gravetat.
Les terrasses de l'edifici estan cobertes de plantes que s'integren amb la vegetació autòctona. El celler té murs de formigó vist, perquè es vagi impregnant de pols i s'acabi confonent amb la terra de la qual ha nascut.

Elaboració:
Es tracta d'un cupatge de Garnatxa Blanca ( 42% ), Viura ( 35% ), i Malvasia ( 25% ) procedent de finques pròpies plantades a les poblacions de Sant Vicente de la Sonsierra i Briones.
El most flor fermenta en bóta nova de roure francès, realitza una maceració en fred de 48 hores i una fermentació a una temperatura controlada entre 15º a 18º C. Predicador Blanc envelleix durant 8 mesos en bótes de roure francès noves ( 30% ) i bótes de un vi ( 70% ). Un excel·lent vi blanc amb un pas per fusta que li aporta un caràcter especial.

Has provat ja aquest producte?