ca
Foto Pacalet Puligny-Montrachet vi blanc
 

Pacalet Puligny-Montrachet

0,75 L. I Anyada: 2016
Producte descatalogat
  • ASSEGURANÇA ANTI-TRENCAMENT
  • LLIURAMENT EN 24H/48H
  • Logotip Visa
  • Logotip de Mastercard
  • Logotip de Paypal
DETALLS
  • Anyada: 2016
  • Tipus: Blanc Criança
  • Capacitat: 0,75 L.
  • Graduació: 13,0º
PUNTUACIONS PER ANYADES

PARKER

ANY PUNTUACIÓ
2012 91
2006 92
NOTA DE TAST
Color

És de color groc llimona, intens i molt brillant.

AROMA:

Al nas és potent i intens. Apareix el sílex, les flors blanques amb aromes a mel, els cítrics com la llima, i una mica de fruites exòtiques que recorden al mango, per posteriorment donar pas a l'albercoc madur.

GUST:

Al paladar té volum, fruita cítrica, un lleuger toc de vainilla. De textura cremosa i suau, es transforma en tens i vibrant de seguida. És un equilibri entre la potència i la delicadesa, amb una acidesa mitjana molt interessant. És estructurat, directe, amb una fusta perfectament integrada, sense ser pesat. La seva persistència és mitjana i acaba amb cítrics madurs.

MARIDATGE
Ideal per acompanyar amb aviram, peixos blancs i marisc.
ET POT INTERESSAR
Nascut al món del vi on va créixer, Philippe Pacalet ja tenia un avantpassat enòleg el 1780. Va dirigir estudis científics que el van portar a ser un enòleg qualificat i especialista en llevats indígenes. Philippe Pacalet va aprendre l'ofici dels millors professionals i va adquirir una sòlida experiència pràctica durant 10 anys com a gerent d'una vinya a Côte de Nuits. El 2001, gràcies al seu coneixement i experiència, va decidir mudar-se a Beaune. Avui Philippe Pacalet treballa en més de 10 hectàrees de vinyes a Borgonya, i és conegut pels seus vins elegants elaborats amb Pinot noir i Chardonnay. Naturalment, el cultiu orgànic de les vinyes se segueix amb cura i està subjecte a estrictes especificacions. Al celler els llevats naturals s'encarreguen de les fermentacions. La Pinot noir es vinifica sense espatllar, en raïms sencers i en fusta, durant 3-4 setmanes, amb el tradicional pigéage. L'envelliment té lloc en botes de 228l, durant 15 a 18 mesos. La Chardonnay es premsa i s'estabilitza abans de la fermentació, en botes més grans. Tot això, sense afegir sofre, excepte una petita quantitat per protegir el vi al moment de l'embotellat.
OPINIONS
Has provat ja aquest producte?
Vins negres denominació d'origen A.O.C. Bourgogne Côte de Beaune

La denominació d'origen Empordà es troba situada a la part nord-est de Catalunya. El territori està distribuït entre dues comarques i 55 municipis. 35 municipis pertanyen a l'Alt Empordà i 20 són del Baix Empordà. La producció mitjana anual és de 65.000 hectolitres de vi amb una superfície de vinya plantada d'aproximadament 2000 hectàrees. En el seu inici la denominació es deia Empordà-Costa Brava, al 2006 es va eliminar la indicació Costa Brava.

Comprant

Pacalet Puligny-Montrachet

aconsegueixes:
Això és un regal!

0,00 L.
Regal valorat en0,00€
X unit..