Ot Blanc de Terrer

• Anyada: 2021
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 12, 5º

• Celler: Vins El Cep
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

De color groc pàl·lid brillant.

AROMA:

Té un nas delicat amb notes de fruita blanca dolça i tocs cítrics que suggereixen molta frescor.

GUST:

En boca presenta una acidesa molt integrada amb la fruita, equilibri i complexitat. Molt franc i amb un final llarg i persistent. Un vi molt agradable amb una facilitat gustativa que convida a seguir prenent-lo.

Ideal amb plats frescos, amanides d'estiu, pastissos de verdures o peixos, canalons de marisc, diferents entrants, tapes diverses. Un vi fàcil. També ideal com a copa.

Viticultura Ecològica i Biodinàmica. Vins i Caves de Terrer. 4 famílies de viticultors "Can Castany, Can Miquel de les Planes, Can Prats, Can Simon"

Elaboració:
Aquest vi procedeix d'una vinya de Xarel·lo de la propietat de Can Miquel de les Pllanes de Gelida, situada en els vessants d'Espiells. Aquesta vinya de 2 ha. es conrea seguint els principis de l'agricultura ecològica, i permet obtenir un raïm amb el nivell òptim de qualitat per elaborar aquest vi.
Any de plantació: 19743
Les varietats són 90% Xarel.lo i 10% Chardonnay.
La verema és manual. El premsat és molt suau a baixa pressió amb una curta maceració pel·licular, i una extracció de most flor entre el 45 i 50%, que representa la fracció més elegant i subtil de l'most. Fermentació en petits dipòsits a tempereatura controlada.

Has provat ja aquest producte?