Olivera Blanc de Seré

Anyada:
2018
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
11,5º
Celler:
Cooperativa L'olivera
País:
Espanya
D.O:
D.O. Costers del Segre
Varietats:
, Chardonnay, Parellada, Xarel·lo, Garnatxa Blanca, Malvasia
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Costers del Segre   (Espanya - Catalunya)
Producte Ecològic
Foto Olivera Blanc de Seré vi blanc

Olivera Blanc de Seré

INFORMACIÓ D'INTERÈS Olivera Blanc de Seré 2018

NOTA DE TAST

Color: Groc palla amb reflexos verdosos.

Aroma: Nas intens amb aromes cítrics ( llima i llimona ) i un fons tropical que recorda a la pinya.


Gust: En boca té una entrada fresca i retornen les notes cítriques amb un pas per boca lleuger i refrescant i una bona acidesa que el fa més persistent.

MARIDATGE

Ideal per a prendre com a aperitiu. Marideu-lo també amb un bon lluç amb suc, uns pèsols amb bacon o unes mandonguilles amb sèpia, guisats amb peix.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

A Vallbona de les Monges la història està marcada per la presencia del monestir cistercenc. L 'ordre del cister fou fundat a la Borgonya i és dedica a combinar l' activitat espiritual amb el desenvolupament en l 'ambit de l' agricultura i l 'organització del territori. Vallbona és lloc de carenes i valls petites on s 'intueix l' acció erosiva de l 'aigua, que ha modelat el paisatge

A la Cooperativa Olivera es cultiven vinyes i oliveres i s' elaboren vins i olis cercant d' expressar d' allà on vénen, un origen: una terra i una gent que ho interpreta al darrere.
És una cooperativa d' integració social, que incorpora persones amb dificultats que participen activament en tot el procés. El treball és una experiència vital i emocional.
Es va començar aquesta aventura l' any 1974 a Vallbona de les Monges, a la Catalunya d' interior.

Elaboració:
Es cull el raïm manualment i es premsa amb el gra sencer i la rapa. Cada varietat de raïm fermenta separadament en dipòsits d' acer inoxidable a una temperatura controlada entre 15º i 17º C. El cupatge neix d' un procés de recerca del vi jove que s' elabora des de fa més de 20 anys amb les varietats Macabeu, Parellada, Chardonnay, Malvasia i Xarel.lo. Un cop fet el cupatge, a partir de desembre o gener, s' embotella el vi en petits lots i de manera progressiva fins al mes de maig.
Varietats: Macabeu 60%, Parellada 20%, Xarel.lo 10%, Chardonnay 5%, Garnatxa Blanca 4%, Malvasia 1%.

Olivera Blanc de Seré, vi blanc D.O. Costers del Segre, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?