Marmellans Blanc

• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,5º

• Celler: Celler De Capáanes
• País: Espanya
• D.O: D.O. Catalunya
• Varietats: Macabeu, Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Groc brillant i net.

AROMA:

Aroma a herbes de tocador, fruita gebrada, pedra seca.

GUST:

Agradable en boca, saborós, complex, fàcil de beure, un final sec i persistent.

Ideal com a copa de vi blanc, aperitius i entrants en general, primers plats, amanides variada i cuina vegetariana.

En Capçanes, al sud de l'Priorat, les terres i la gent tenen segles d'història vinícola. El Celler Capçanes va ser fundat per cinc valents famílies en 1933.
Els temps i les necessitats de mercat canvien, després de més de 50 anys des de la fundació del celler, els grans volums i el treball col·lectiu no eren suficients i es va haver d'anar més enllà. Es va començar a elaborart un vi kosher, amb el mètode el Mevushal, que va aconseguir travessar fronteres amb el seu èxit.

Elaboració:
Temperatura controlada de fermentació de 14 º a 16 º C.
Varietats: 70% Garnatxa Blanca i 30% Macabeu ( Viura ). Les dues varietats es vinifiquen conjuntament en tancs d'acer inoxidable. Estabilització en fred. Suau filtrat abans d'embotellar.
Vinyes: Garnatxa: 10-25 anys, Viura: 40 anys. Altitud: 150-450 m.

Has provat ja aquest producte?