Leflaive Puligny-Montrachet

• Anyada: 2014
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• País: França
• D.O: A.O.C. Bourgogne Côte de Beaune
• Varietats: Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Benvinguda en nas amb una explosió cítrica que no deixa indiferent. Els aromes de llimona, pell de taronja i pomelo és manifesten juntament amb els tocs més herbacis i especiats. Tot amb els llampecs subtils i elegantíssims tocs de mel i vainilla aportades per la seva criança en bótes.

GUST:

Entrada en boca amb una acidesa molt ben marcada però perfectament equilibrada, fet que li confereix el toc de dolçor tan personal de la mateixa varietat Chardonnay. Notes marcades de la fruita madura. Elegant, d'una finor extraordinària i una persistència única. Bona evolució en ampolla, podem ser apte pel consum en perfecte estat fins al 2024.

Vi de bona versatilitat, perfecte amb plats de gastronomia francesa típics de la regió. Caragols farcits de mantega amb all i julivert, La Raclette, Le gratin dauphinois, perfecte amb garoines i marisc.

Són especialistes en vins blancs, que suposen el 85% del seu catàleg i que elaboren en unes 65 denominacions de tota la Bourgogne. Tenen més de 20 hectàrees en propietat repartides entre alguns de les parcel·les més prestigioses: Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, Meursault 1er Cru Blagny Sous li dos d'ane, entre d'altres. L'equip tècnic del celler controla la majoria de parcel·les d'on compra raïm per als seus vins de négoce i s'encarrega de la seva verema manual i de l'transport al celler. Tant la fermentació com la criança dels vins blancs es realitza en la majoria dels casos en bótes de roure, durant uns 16 mesos utilitzant un 20% de fusta nova, que pot arribar a el 30% en els Grands Crus.

Has provat ja aquest producte?