Le Temps Fait Tout Blanc

• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,5º

• País: França
• D.O: I.G.P./A.O.C. Languedoc-Roussillon
• Varietats: Ugni Blanc,Clairette
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nas amb molta expressivitat aromàtica, on les seves fragants notes de fruita blanca i herbàceas és manifesten amb força, seguides de petites pincellades minerals que li atorguen una frescor inigualable.

GUST:

En boca és tremandament fresc i amb una vivesa que no et deixa indiferent. De pas fàcil i plaent amb una acidesa brillant que invita a repetir.

Ideal amb tota mena de plats, des de risottos a carns blanques no molt elaborades, amanides on el formatge sigui el protagonista i peix blanc al forn.

Le temps fait tout Blanc és un vi blanc sobre lies natural, ecològic i vegà elaborat per en Remi Poujol amb les varietats Clairette i Ugni Blanc a la zona francesa de Languedoc . Ens trobem davant d'un jove viticultor compromès en l'elaboració de vins naturals, un autèntic enòleg artesanal que treballa amb els dos cavalls en les 10 hectàrees que té en Vallée de l'Herault. Vinyes velles de varietats autòctones per aconseguir raïm sa i d'alta qualitat per poder vinificar-lo amb la mínima intervenció. 0,5 hectàrees de vinya vella que es troba plantada amb sòl volcànic amb una gran aportació argilo-calcària i sílice. Una vinya que des del 2002 és ecològica i en la que constantment se li apliquen tractaments orgànics i biodinàmics. La verema és completament manual amb selecció a la mateixa vinya. Remi Poujol és un dels viticultors més prestigiosos de la zona, amb el seu vi blanc Le Temps Fait Tout Blanc es desmarca dels tòpics vins del Languedoc - Rosellón.

Has provat ja aquest producte?