La Memòria

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Terra Alta
• Varietats: Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net i brillant. Color groc palla amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Primer contacte en copa on és una fidel representació del seu terroir. Aromes sincers i sense embuts de fruita blanca (poma, pera) cítrics i una clara expressivitat d'herbes mediterrànies, on la farigola, el romaní i el fonoll es fonen amb petites aportacions de maria Lluïsa infusionada.

GUST:

Benvinguda en boca on la seva calidesa destaca per sobre de tot. De paladar untuós i cremós, i on el retrogust és aportat per les herbes mediterrànies que es presentaven en nas, recalcant així l'expressivitat tan única i característica del paisatge de Terra Alta.

La Memòria és un vi blanc ecològic elaborat per Vins de la Memòria amb la varietat garnatxa blanca a la DO Terra Alta. Vins de la Memòria és un projecte molt personal de Xavi Nolla, que a través dels seus 4 vins fa un homenatge a tots aquells homes i dones que van viure en les seves pròpies pells la llarga i dura batalla de l'Ebre l'any 1938. En el cas de la Memòria és un vi que les vinyes estan ubicades al mateix lloc on hi havia les trinxeres dels soldats del front. Procedeix d'una vinya de mitja hectàrea a 500 metres d'altitud sobre el nivell de la mar. S'hi practica una agricultura ecològica sense ús de pesticides, herbicides ni qualsevol altre producte químic sintètic que pugui perjudicar l'equilibri natural del cep. A més es limita el rendiment del cep a 1500 kg per hectàrea. La verema es realitza de forma manual. Un cop al celler fermenta de manera espontània amb llevats autòctons del mateix raïm. Després passa una criança de 6 mesos en grans barrils de castanyer de 650 litres. Finalment s'embotella sense estabilitzar ni filtrar, de manera que amb el temps pot presentar fàcilment sediments. La Memòria és un vi negre amb bóta untuós, elegant i molt fi que guarda tota l'essència històrica de la zona de la Terra Alta.

Has provat ja aquest producte?