La Foradada

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Terra Alta
• Varietats: Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos grisacis. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Garnatxa amb un potencial aromàtic excepcional. Les notes de fruita queden en un segon terme, ja que, agafen el relleu els aromes secundaris. Ens trobem tocs de sotabosc, cereals, mel, camamilla i petites pinzellades balsàmiques de mentolats que ajuden a refrescar.

GUST:

Entrada en boca amb la complexitat que podíem esperar de les Garnatxes de Terra Alta. De paladar elegant i amb estructura, i on la seva sedositat mil·limètrica ens condueix a un final intens i persistent.

Peixos al forn, arrossos caldosos de llobregant, marisc a la planxa, formatges curats, patés, carns blanques i mar i muntanya com un pollastre amb escamarlans.

Els pares d'en Francesc Ferré tenien petites terres i combinaven les feines del camp amb altres professions. Arribat al moment en què en Francesc i el seu germà petit, en Joan, decidissin que volien ser, la vinya i la terra que ambdós portaven dins des de petits els va fer decidir pel camp. A casa dels Ferré sempre s'havia fet vi, però no s'havien plantejat mai comercialitzar-lo; el raïm es venia a la cooperativa a petits cellers. Va arribar un dia que el celler que els comprava la major part del raïm va deixar de fer-ho i d'aquell moment va sorgir el primer vi. Van posar en marxa el seu propi celler com a acte de rebel·lia, intentant valorar les seves terres. Mentre en Francesc estudiava enginyeria agrícola a Tarragona, compaginava els seus estudis amb les feines de la bodega familiar, el seu pare li va regalar un primer dipòsit en el qual treballar, i en Francesc es va llençar de caps a l'aventura de fer vi. Des de el convenciment que les seves terres tenien un caràcter especial que devien fer valdre, van començar a fer feina discretament en unes instal·lacions molt modestes que el vi de cada any ha permès ampliar progressivament. Francesc és, juntament amb el seu germà Joan, uns dels pocs joves del poble de Corbera que s'han atrevit a seguit cultivant la terra i cuidant dels seus fruits. Els vins són un fidel reflexos de la seva personalitat, aparentment desalenats, però també precisos, i carregats d'història com Corbera.

Has provat ja aquest producte?