Gramona Roent Xarel·lo

Anyada:
2014
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Jove
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
11,5º
Celler:
Caves Gramona
País:
Espanya
D.O:
D.O. Penedès
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Penedès   (Espanya - Catalunya)
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Valoració clients
             
  • Guía Peñín 90/100
  • Puntuació Parker 90/100
Producte Ecològic
90 90
Foto Gramona Roent Xarel·lo vi blanc

Gramona Roent Xarel·lo

 
2014 90
   
   
   
   
 
2014 90
2013 90
   
   
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Gramona Roent Xarel·lo 2014

NOTA DE TAST

Color: Color pell de ceba.

Aroma: La part fruiter es manifesta en peres, pomes, aranges, maduixes silvestres. Herbes de bosc mediterrani. Un deixo floral de ginesta. Vi de personalitat molt especial que recorda a "Les baies de Sechuán". Pronunciat caràcter mineral.

Gust: Entrada fresca, pas per boca envoltant. Bona estructura. Final d'excel·lent acidesa molt pronunciada i ben equilibrada. Harmonia i bones sensacions finals.

MARIDATGE

Un vi amb una infinitat de possibilitats gastronòmiques. Aperitius. Salaons, fregits. Gran aliat de la cuina especiada tant japonesa (nigiris, sashimi, makis), com la cuina sud-americana (cebiches, adobs, escabetxos). La seva acidesa acompanya arrossos (paelles i risottos) i guisats mariners en general.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

"Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans de segle XIX. Sis generacions d'una família de tradició vitivinícola que durant anys ha treballat amb respecte i passió per la terra i amb un segell de qualitat indiscutible. Fidels a una filosofia sostenible per al nostre entorn, recorrem a l'agricultura biodinàmica per al cultiu de les vinyes i per a l'elaboració dels vins i escumosos "

Basades en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen en la terra i en el seu hàbitat. No s'apliquen herbicides ni pesticides químics, s'empren recursos naturals amb el principal objectiu de preservar l'equilibri de l'entorn i mantenim cobertes vegetals espontànies per aconseguir sòls esponjosos. A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia, es vivifiquen les vinyes i es busca elevar els seus nivells de biodiversitat: s'apliquen infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, i s'elaboren els propis preparats i el propi compost animal i vegetal a partir de l'hort de plantes medicinals i de la granja de vaques, ovelles i cavalls.

elaboració;
La verema és manual, passen els raïms per taula de selecció. Maceren en fred durant 14 h. Fermentació en "foudre", tines de fusta de 3.000 litres de diversos anys sense buscar l'aportació dels sabors torrats. una lleugera mineralització. És un vi ecològic de la finca "Font Jui", una finca de 4 ha. , Terra argilós, calcari, molt particular.

VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS

Fes la teva valoració
 
Usuari:
roent
Data:
23/03/2018
         

   pensaba que era afroitat, no ha convençut

Gramona Roent Xarel·lo, vi blanc D.O. Penedès, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".