Gerisena Blanc
- Anyada:
- 2018
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Blanc Jove
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 12,5º
- Celler:
- Cooperativa Agricola De Garriguella
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Empordà
- Varietats:
- Garnatxa Blanca
(Espanya - Catalunya)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
Gerisena Blanc
INFORMACIÓ D'INTERÈS Gerisena Blanc 2018
NOTA DE TAST
Color: Groc, brillant i nítid.
Aroma: Aromes intensos de fruites blanques carnoses (préssec, albercoc,...), flor de taronger amb un toc balsàmic de fonoll i herbes de muntanya amb matisos de vainilla, toffee i torrats.
Gust: Ampli, untuós amb un post gust llarg i complex, molt equilibrat. Un vi pels amants dels blancs diferents però harmoniosos. Per trencar amb tots els estereotips i una mica transgressor.
MARIDATGE
Ideal per maridar amb formatges, peixos i carns blanques. L'elecció perfecte per les grans ocasions, on cal gaudir sense presses d'una gran copa de vi.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Ubicat a Garriguella (Alt Empordà) i envoltat del paisatge més únic i característic de la nostre terra, trobem el Celler Gerisena.
Vi elaborat a partir de raïm veremat de forma manual en el seu moment òptim de maduració i estat sanitari, procedent de vinyes velles de més de 50 anys d'alta muntanya seleccionades pel seu potencial organolèptic.
Previ la fermentació del most, es realitza la maceració pel·licular del raïm a baixa temperatura durant unes hores per poder extreure els aromes primaris de fruita madura.
Posteriorment, en el most es realitza una maceració sobre lies a baixa temperatura durant una setmana per extraure tot el potencial aromàtic.
Finalment, es vinifica a temperatura controlada i una part del most finalitza la fermentació i posterior criança en barriques noves de roure francès durant 3 mesos.
