Gerisena Blanc

• Anyada: 2023
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• Celler: Cooperativa Agricola De Garriguella
• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Groc, brillant i nítid.

AROMA:

Aromes intensos de fruites blanques carnoses (préssec, albercoc,...), flor de taronger amb un toc balsàmic de fonoll i herbes de muntanya amb matisos de vainilla, toffee i torrats.

GUST:

Ampli, untuós amb un post gust llarg i complex, molt equilibrat. Un vi pels amants dels blancs diferents però harmoniosos. Per trencar amb tots els estereotips i una mica transgressor.

Ideal per maridar amb formatges, peixos i carns blanques. L'elecció perfecte per les grans ocasions, on cal gaudir sense presses d'una gran copa de vi.

Ubicat a Garriguella (Alt Empordà) i envoltat del paisatge més únic i característic de la nostre terra, trobem el Celler Gerisena.
Vi elaborat a partir de raïm veremat de forma manual en el seu moment òptim de maduració i estat sanitari, procedent de vinyes velles de més de 50 anys d'alta muntanya seleccionades pel seu potencial organolèptic.

Previ la fermentació del most, es realitza la maceració pel·licular del raïm a baixa temperatura durant unes hores per poder extreure els aromes primaris de fruita madura.

Posteriorment, en el most es realitza una maceració sobre lies a baixa temperatura durant una setmana per extraure tot el potencial aromàtic.

Finalment, es vinifica a temperatura controlada i una part del most finalitza la fermentació i posterior criança en barriques noves de roure francès durant 3 mesos.

Has provat ja aquest producte?