Floresta Blanc

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Celler: Pere Guardiola
• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Chardonnay, Macabeu, Sauvignon Blanc, Xarel·lo, Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid, molt clar a la vista. Brillant i net.

AROMA:

Molt aromàtic, perfumat, aromes primàries de fruites àcides, joves i fresques (poma, pinya, albercoc, pruna groga) juntament amb algun matís floral, flors blanques, pètals.

GUST:

Bona entrada, recorregut i final de boca. Viu, persistent, molt bon equilibri entre fruita i acidesa. Vi fàcil de prendre, agradable i molt fresc.
Gran acoblament de les varietats, vi multi-varietal. Tradicional blanc, lleuger i caràcter afruitat.

Ideal com a copa, aperitiu. També plats amb cuina vegetariana, vegana, amanides, verdures, peixos a l'forn, arrossos (lleugers, secs, a banda)

Les primeres referències dels avantpassats fundadors de l'empresa daten de 1871 en la qual trobem una escriptura i compravenda d'una vinya anomenada Mirgoler, encara existent, i on, com a dada curiosa, destaca la presència de el prestigiós escriptor Carles Bosch de la Trinxeria , resident a la Jonquera a finals de segle XIX i gran narrador del tema de la fil·loxera.
A la fi dels anys 80, es consolida i amplia l'activitat dels elaboradors i embotelladors de vi, decantant ens per a l'elaboració d'un producte de qualitat amb raïm procedent exclusivament de les nostres vinyes i, per tant, amb una producció limitada. Es planten noves vinyes amb les varietats Garnatxa Negra, Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i Chardonnay; i es millora el sistema de cultiu de les antigues vinyes amb tècniques pensades per obtenir productes de qualitat.
Actualment ja són cinc les generacions de la família Pairó que segueixen a el front del celler familiar.

Has provat ja aquest producte?