Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes

Anyada:
2014
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
12,5º
Celler:
Domaine Daniel-etienne Defaix
País:
França
D.O:
Borgonya
Varietats:
 
Foto Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes vi blanc

Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes

INFORMACIÓ D'INTERÈS Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes 2014

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color ambre amb certs reflexos daurats. Increïblement agradable a la vista.

Aroma: Un vi intens i que denota molta puresa. Aromes a fruita confitada i cítrics, Amb una subtilesa floral de rere fons que el fa realment encisador en nas.

Gust: Pura riquesa amb molta personalitat. Amb molt de cos i una complexitat afegida que li aporta al seu envelliment en lies. Perfecte equilibri amb l'acidesa i la fruita. Una conjunció fantàstica amb una mineralitat expressada en el seu màxim estat.

MARIDATGE

Tenim davant un vi increïblement versàtil per maridar amb qualsevol plat de peix i/o marisc. Ideal amb un bon plat d'ostres, Llenguado a Meunier, marisc saltejat i una infinitat de coccions amb qualsevol varietat de peix.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Estem davant d'una de les propietats més antigues de Chablis i amb una ascendència familiar de vinicultura que és remunta fa més de 400 anys, és una propietat amb una important presència històrica en el món de la viticultura francesa. La finca de 26 hectàrees té importants plantacions Premier Cru, i l'esperit de la vinificació i cultura del vi que tenen els hi dóna en els vins una intensitat natural que els fa verdaderament únics.
De la varietat Chardonnay, són vinyes amb una mitjana d'edat aproximada d'uns 45 anys, ja que les plantacions més antigues és remunten al voltant de 1905. Les lies s'agiten mensualment durant un any abans d'embotellar-les, sense moure ni filtrar-les. S' embotellen sense filtrar, i és llencen en el mercat amb una edat significativa amb ampolla.
Un productor fantàstic de primera a la regió de Chablis.

Daniel-Etienne Defaix Chablis Vieilles Vignes, vi blanc Borgonya, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".